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Lamentablemente, no todo el vino es vegano: esto es lo que debe tener en cuenta

Lamentablemente, no todo el vino es vegano: esto es lo que debe tener en cuenta


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Muchos vinos usan agentes clarificantes hechos de productos animales para ayudar a mantener el vino clarificado.

Lamentablemente, mantener a los animales completamente fuera de nuestras dietas (y hábitos de beber los fines de semana) es más difícil de lo que pensamos.

Si eres ecológico y amigable con los animales, probablemente estés pensando que el vino es una apuesta segura. Pero, desafortunadamente, si ha estado bebiendo un poco de sauvignon con su tofu salteado, necesitamos darle una noticia: No todo el vino es vegano.De hecho, según PETA, muchos vinos se clarifican con clarificantes elaborados a partir de productos animales. Estos agentes clarificantes ayudan a eliminar la turbidez y el amargor del vino, creando un producto estéticamente agradable y un sabor más agradable.

En realidad, los agentes clarificantes no tienen que estar hechos con subproductos animales, aunque por lo general contienen claras de huevo, gelatina o huevos de pescado. Según la revista WineMaker, estas partículas también se pueden extraer de algas, arcilla y carbón activado. Los vinos orgánicos y veganos se conocen como vinos naturales y su número crece día a día.

Si te has vuelto ecológico pero todavía tienes ganas de una buena copa de vino de vez en cuando, es posible que desees tomar esta lista publicada por PETA de vinos veganos certificados. Ejemplos de incluyen Cooper’s Hawk Vineyards, la Compañía de vinos orgánicos, y Vinos Smithfield.


15 tendencias veganas a las que debe estar atento en 2021

Si ha estado pensando en volverse vegano pero aún no se ha comprometido, ahora es el momento de brillar, porque 2021 está a punto de iluminarse con emocionantes desarrollos veganos. Todos pensamos que 2020, con su Jack in the Box Unchicken Sandwich y su excedente de nuevos libros de cocina veganos, era emocionante, pero espere hasta que obtenga una carga de estas predicciones para las tendencias de comida vegana de 2021:

Volverse vegano para frenar el cambio climático y Evite las pandemias

Los dos temas más candentes de 2020: la pandemia de COVID-19 y el cambio climático. La única forma infalible de ayudar a prevenir otra pandemia y ayudar a abordar el apocalipsis climático en curso es volverse vegano. Este año ha experimentado un gran aumento en el interés por los alimentos veganos, y el 2021, sin duda, verá una tendencia al alza aún mayor.

La comida vegana domina los menús de las cadenas de comida rápida

KFC, Pizza Hut, Dairy Queen, California Pizza Kitchen y muchas otras cadenas de restaurantes de comida rápida e informales tuvieron éxito en 2020 después de agregar opciones veganas, lo que solo puede significar una cosa: la escena de la comida rápida vegana de 2021 está en marcha estar fuera de serie. McDonald's ya está tomando medidas: según los informes, comenzará a probar una nueva línea de productos McPlant, desarrollada con la ayuda de Beyond Meat, el próximo año.

Es hora de que el pescado y el cerdo veganos brillen

El pollo y la salchicha veganos tuvieron grandes momentos en 2020: ¿será 2021 el año de la carne de cerdo y el pescado sin pescado de origen vegetal? Ciertamente parece así. El mes pasado, Beyond Meat presentó su nueva "carne de cerdo" picada sin carne en China; casi al mismo tiempo, el Reino Unido obtuvo su primer restaurante de poke bowl vegano. Por el bien del pescado y los cerdos, esperamos ver estas emocionantes tendencias de comida vegana expandirse a los EE. UU. Y más allá.

Restaurantes, marcas de alimentos dan el paso vegano

La creciente demanda de alimentos de origen vegetal es un fuerte indicio de una tendencia emocionante: las marcas de alimentos y los restaurantes se están volviendo totalmente veganos. MorningStar Farms se adelantó a la curva: reconociendo que los huevos y los productos lácteos no pertenecen a los humanos, el alimento básico del pasillo del congelador de la tienda de comestibles comenzó a hacer su transición de vegetariano a vegano en 2019 y planea completarlo para el próximo año. Burgerlords en Los Ángeles también cambió a un menú 100% vegano, lo que hace que sea aún más fácil para los angelinos y otros hacer el cambio. Y a medida que nos damos cuenta cada vez más de que los sucios mataderos y mercados de carne proporcionan caldo de cultivo para la gripe porcina, la gripe aviar, el SARS y otras enfermedades, anticipamos que más marcas y restaurantes se ocuparán de la salud y la seguridad de todos los seres conscientes del planeta. seriamente.

Empresas propiedad de negros en pleno auge

En las comunidades negras de todo el mundo, la alimentación basada en plantas ha sido una tradición durante siglos. Pero el ajuste de cuentas social de 2020 incluyó un efecto dominó: una nueva generación de líderes negros en la industria alimentaria ha comenzado a crear cambios positivos reales para los animales, los clientes y el medio ambiente. Desde nuevos restaurantes de propiedad de negros (como Cafe Organix) hasta marcas de comida vegana de propiedad de negros en expansión que entregan directamente en su puerta (como PETA Business Friend Maya’s Cookies), muchas empresas están demostrando que ser vegano es no una "cosa blanca".

Cambiando el "remolino" a través de la comida

Todo el progreso mencionado en este artículo contribuye a la reforma de la justicia social, porque el especismo (la creencia de que todas las demás especies animales son inferiores a la nuestra) es una cuestión de justicia social. Pero la comida vegana está ayudando a acabar con la supremacía y se está extendiendo a otras formas de discriminación también. Tomemos como ejemplo la colaboración vegana de Colin Kaepernick, Ben & amp Jerry: el nuevo sabor no lácteo Change the Whirled está ayudando a "servir de alegría en el viaje hacia la justicia", como afirma el activista vegano y agente libre mariscal de campo de la NFL. Esperamos ver alimentos aún más deliciosos, amigables con los animales e inclusivos el próximo año que ayudarán a eliminar todos formas de prejuicio.

Verduras Carnosas

Los últimos años nos han dado "jamón" ahumado de sandía, "cerdo desmenuzado" con cáscara de plátano y "atún" de calabaza. Estamos ansiosos por ver cómo la gente transforma las frutas y verduras en 2021.

Una ola de nuevas opciones de huevos veganos

Follow Your Heart hizo tortillas veganas en un abrir y cerrar de ojos con su VeganEgg, Orgran nos dio Vegan Easy Egg y Spero Foods mejoró la rutina de desayuno de cada vegano con Scramblit. En estos días, hay prácticamente demasiadas opciones veganas de carne y queso para contar, y creemos que 2021 será el año en que las opciones veganas de huevos vayan aún más lejos.

TikTok se convierte en un paraíso de comida vegana

La pandemia de COVID-19 ha obligado a muchos de nosotros a quedarnos en casa y cocinar, lo que habría sido muy difícil si no hubiera sido por Tabitha Brown, Max La Manna y la veintena de otras personalidades de la comida vegana que se han apoderado de TikTok y de todos los demás. rincones de Internet. Estamos ansiosos por ver qué creaciones a base de plantas elaboran todos nuestros genios favoritos de la cocina casera en 2021.

Vino vegano que te dice que es vino vegano

Barnivore ha sido nuestro mejor amigo durante años; cuando necesitamos saber cosas como si los tintos Two-Buck Chuck son veganos (¡lo son!), El directorio en línea de bebidas alcohólicas veganas no nos defrauda. Pero predecimos algo nuevo y emocionante entre las tendencias de comida vegana de 2021 & # 8217: vino vegano claramente etiquetado. En lugar de tener que sacar su teléfono inteligente mientras examina el pasillo de vinos de la tienda de comestibles, predecimos que más marcas de vino simplificarán las cosas con etiquetas veganas.

Haga espacio para el chocolate con leche vegano

Los veganos han satisfecho su gusto por lo dulce durante eones, gracias al chocolate amargo. (El cacao es una planta, después de todo). Sin embargo, más recientemente, las marcas de dulces han reconocido dos cosas importantes: algunas personas prefieren el chocolate con leche y nadie prefiere las secreciones de vaca congeladas. Por eso, marcas como Enjoy Life, Endangered Species Chocolate y Trader Joe's ofrecen delicias veganas de chocolate con leche. Esperamos que más empresas le den a la gente lo que quieren: chocolate con leche respetuoso con los animales.

Los pasillos de las panaderías de los supermercados se transforman en veganos

Todos hemos estado allí: estás escaneando la sección de panadería de tu supermercado local, recoges una caja de croissants, das la vuelta al paquete para leer la lista de ingredientes y tu ceño se arruga cuando ves "leche", "huevos , "O" cariño ". Pero si la segunda mitad de 2020, que nos dio croissants veganos, mini muffins sin huevo, pasteles de libras sin lácteos y pasteles de celebración a base de plantas disponibles en Whole Foods Markets y tiendas Kroger por igual, es una indicación de qué esperar, 2021 es va a ser el paraíso para los amantes de los carbohidratos veganos.

Las entregas veganas no se pueden detener

Gracias a Grubhub, Uber Eats y servicios similares de entrega de alimentos de aplicaciones móviles, puedes recibir una pizza vegana de Pizza Hut x Beyond Meat directamente en tu puerta. Además, gracias a la creciente popularidad de los servicios de entrega de comidas veganas como PETA Business Friends Veestro, Purple Carrot y MamaSezz, también puede obtener entrantes saludables para calentar y servir, desayunos y más en la puerta de su casa. Dado que muchas personas en los EE. UU. Continúan trabajando desde casa debido a la pandemia, tenemos la sospecha de que los pedidos a las empresas de entrega de comidas seguirán volviéndose más populares.

2021 traerá estabilidad (en forma de bebida)

Ya sea que haya experimentado un corte de energía, se esté preparando para una emergencia o solo tenga un mini refrigerador, los alimentos estables en el estante pueden ser una bendición. Es por eso que estamos encantados de ver tantas empresas que ofrecen opciones veganas estables en el estante, incluida PETA Business Friend Rise Brewing Co. Hemos sido fanáticos de sus lattes de leche de avena durante años, pero también nos encantan sus nuevos productos. —Como el té London Fog Nitro Earl Grey. Laird Superfood, otro amigo comercial de PETA, también presentará nuevos y emocionantes productos veganos. Si eres fanático de las cremas de superalimentos de la marca, ¡espera a probar el nuevo Chai Instafuel!

Más empresas de alimentos y bebidas escuchan a PETA y ponen fin a las pruebas en animales

PETA ha estado en una racha ganadora persuadiendo a las principales compañías de alimentos y bebidas para que pongan fin a sus experimentos crueles e inútiles con animales, y anticipamos que las tendencias de alimentos veganos de 2021 incluirán aún más modernización de las pruebas de la industria alimentaria. (Porque nadie debería tener que verificar si su chocolate fue probado en animales).

Lo más fácil de predecir sobre las tendencias alimentarias veganas de 2021 & # 8217: será más fácil que nunca volverse vegano. Y como nos enseñaron la pandemia, los incendios forestales y el ajuste de cuentas social de 2020, nunca ha sido más importante para volverse vegano, tampoco. Así que anticipe la curva: utilice nuestros recursos útiles para ayudar a hacer la transición, conéctese con uno de los mentores veganos de PETA y solicite su kit de inicio vegano gratuito.


Ingredientes de Samosa

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1 cucharadita de pasas
  • 5 patatas hervidas
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 cucharadita de hojas de kasoori methi
  • 1 cucharadita de semillas de carambola
  • 1/4 taza de agua
  • 2 tazas de aceite refinado
  • 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de chile verde
  • 1 cucharadita de anacardos
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de garam masala en polvo
  • sal según sea necesario
  • 1 cucharadita de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de ghee
  • 1 puñado de cacahuetes crudos

Cómo hacer Samosa

Paso 1 Saltear y comer semillas de comino para relleno de papa

Para hacer deliciosas samosas en casa, primero, haz el relleno. Ponga una sartén a fuego medio y agregue 2 cucharaditas de aceite. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, agregue las semillas de comino y déjelas crujir.

Paso 2 Agregue especias y papas hervidas y cocine por un tiempo

Ahora, agregue semillas enteras de cilantro, jengibre y chile verde. Saltee por un minuto y luego agregue anacardos picados y pasas, maní si lo desea, papas hervidas y trituradas, comino en polvo, cilantro en polvo, garam masala en polvo, chile rojo en polvo, sal al gusto, hojas de kasoori methi, hojas de cilantro. Mezclar bien y saltear durante 2 minutos. ¡Tu relleno está listo!

Paso 3 Prepara la masa para la Samosa

Ahora, para preparar la masa, tome un tazón y combine la harina para todo uso junto con las semillas de carambola y la sal. Mezcle y luego agregue ghee y comience a amasar agregando un poco de agua a la vez. Asegúrate de agregar agua gradualmente y hacer una masa firme. Una masa blanda no dejará crujientes las samosas. Cubrir la masa con un paño de muselina húmedo y dejar reposar durante media hora aproximadamente.

Paso 4 Enrolla la masa en puris pequeños y córtala por la mitad

Una vez hecho esto, extienda algunas bolas pequeñas de la masa. Aplánalas más con la ayuda de las palmas y luego con un rodillo. Dales una forma redonda y córtalas por la mitad. Ahora sumerja sus manos en agua, doble los bordes del semicírculo para darle forma de cono.

Paso 5 Rellena el semicírculo con relleno de patata y sofríe

Coge el relleno con ayuda de una cuchara y mételo en el cono. Selle los extremos correctamente presionando los bordes ligeramente con los dedos. Luego, calienta el aceite en una sartén y fríe las samosas a fuego lento hasta que se doren y estén crujientes. Sirva con salsa de tomate y salsa picante verde. ¡Disfrútalo como un refrigerio a la hora del té!


Los 100 mejores productos veganos de todos los tiempos

Siempre hemos sabido que el veganismo es el futuro, pero nunca supimos cuán grande y rápido llegaríamos allí. En 2020, las cadenas de comida rápida ofrecen opciones veganas de enorme éxito. Algunas de las estrellas más grandes y brillantes de Hollywood y rsquos están abandonando la carne y adoptando públicamente un estilo de vida basado en plantas. Incluso empresas cárnicas como Tyson y Smithfield se han pasado al lado de las plantas. Pero en ningún lugar se puede sentir más este aumento sin precedentes del veganismo que en los estantes de las tiendas de comestibles.

Desde los primeros días de la leche de soja y el tofurky en la cooperativa local hasta los viajes rápidos de hoy y rsquos a la tienda de la esquina para comprar leche de avena y una pinta de Ben & amp Jerry & rsquos, los productos veganos en las tiendas de comestibles de todo el país nunca han sido mejores. Pero, ¿cuáles son las cremas de coco de la cosecha? Los editores de VegNews aprovecharon sus décadas de conocimiento para compartir los 100 productos veganos más icónicos, esenciales, innovadores, únicos y deliciosos de todos los tiempos.

100. Helado de robot valiente, día perfecto
La empresa de tecnología alimentaria del Área de la Bahía Perfect Day ha creado lo imposible: productos lácteos reales que no provienen de vacas. Hecho con una microflora innovadora y un código de ADN digital (sin utilizar nunca un animal vivo), este helado de lácteos puede ser solo el comienzo de un futuro libre de explotación que es súper cremoso para arrancar.

99. Tom Bumble, Oregon Bark
Pensamos dos veces antes de compartir este remake de Butterfinger de mayor calidad, ya que es nuestro pequeño secreto favorito. Pero su centro de hojuelas de mantequilla de maní confitada y su rico recubrimiento de chocolate lo convierten en un verdadero destacado.

98. Todo menos el condimento de bagel, Trader Joe & rsquos
Pizzas? Cheque. ¿Tazones de desayuno? Oh sí. ¿Palomitas de maiz? ¡Tú lo sabes! Este condimento de bagel en una botella de sal marina, ajo, cebolla y semillas de amapola y sésamo continúa, bueno, ¡todo!

97. Oat M * lk, figuras menores
Los conocedores del café (y los fanáticos de la espuma como nosotros) conocen el secreto de un café con leche perfectamente espumoso y espumoso: la leche de avena Minor Figures. Los baristas internos de la marca & rsquos viven, respiran y sueñan con el café, por lo que no es de extrañar que su leche esté diseñada para sacar lo mejor de cada bebida.

96. Mantequilla de chocolate con avellanas y almendras, Justin y rsquos
Nutella es la tendencia del chocolate que nunca pierde fuerza. Entonces, esta mezcla de siete ingredientes sin lácteos (con un 250 por ciento menos de azúcar que la Nutella real) nos hace inclinarnos por completo hacia nuestros antojos.

95. Alas de búfalo, asado de campo
Los pioneros de las salchichas en Field Roast desafiaron todo lo que sabíamos sobre los aperitivos del día del juego con estas salchichas picantes de salvia de manzana ahumada que están ligeramente rebozadas, perfectamente fritas y rociadas con salsa picante Buffalo.

94. Rice Dream Pies, Dream
Aún no hemos superado la suspensión de estos sándwiches de helado perfeccionados que incluyen galletas de avena masticables, helado de vainilla ligero y una delicada cáscara de chocolate. ¡Dilo y rsquos una pesadilla, Sueña, y tráelos de vuelta!

93. Mantequillas de pacanas, disposiciones dominicales
Nueces de Brasil, pistachos, chufas y si han hecho mantequilla con ellos, lo hemos probado. Pero confíe en nosotros cuando le decimos que debe encontrar un frasco de esta crujiente mantequilla de nuez con infusión de arce. Original, chocolate, café o canela y mdashit no importa, ¡solo pruébalos!

92. Aderezo vegano de miel y mostaza, sigue a tu corazón
Usted ganó & rsquot encontrar miel real en esta botella de bondad dorada. En cambio, las capas de jarabe de arce, vinagre, mostaza de Dijon y una base Vegenaise le dan el sabor cremoso y agridulce que necesitan nuestros wraps, pretzels y sándwiches de pollo veganos.

91. Cheezecake, Daiya Foods
Una muestra de este pastel & # 8217 es una corteza perfectamente desmenuzable y un relleno de crema de coco aterciopelado (al estilo de Nueva York, con sabores de chocolate, fresa y lima) y usted y rsquoll están de acuerdo: Daiya ha perfeccionado el pastel de queso vegano.

90. Cheddalicious Crackers, Back to Nature
Estas galletas grandes, crujientes y con queso son nuevas en la escena de los bocadillos veganos, pero han perfeccionado la falsificación de Cheez-It tan bien que engañan por completo a cualquier niño de nueve años que muerda (y también a algunos editores de revistas).

89. Barrita de sal marina de almendra y chocolate amargo congelado, tipo
Las omnipresentes barras de granola que deberían ser veganas (maldita miel) tienen un primo súper genial. Y buenas noticias: es totalmente vegano. Capas de helado de leche de almendras, chocolate negro crujiente, nueces y mantequilla de nueces suave y mdashwe & rsquore en el cielo.

88. Original Soy Nog, Seda
Las vacaciones no serían las mismas sin el ponche, y queremos llevarnos el nuestro sin huevos, ¡muchas gracias! La bebida muy alegre de Silk & rsquos siempre ha sido un favorito a base de plantas, pero aún más con un toque de Kahl & uacutea y una montaña de crema de coco batida.

87. Cremas de café, nueces
Hoteles, restaurantes, aeropuertos: ¡escuchen esto! It & rsquos 2020 and we & rsquore so over plain black coffee. Y con sabores tentadores como vainilla francesa, malvavisco tostado y remolino de canela, no hay razón para no agregar estas cremas de primer nivel a sus cafeterías, ¡por favor!

86. Osos frutales orgánicos, dulces de surf
Los adorables masticables con forma de oso de tu infancia han cambiado de imagen para adultos, reemplazando la gelatina por vitamina C y una dosis de color de zanahorias negras, arándanos y cúrcuma.

85. Yogur de soja, soja integral y amp Co
Si bien se espera que el mercado actual del yogur vegano & rsquos tenga un valor de $ 7.4 mil millones para 2027, si nos preguntas, todo comenzó con este yogur pionero, sumamente suave y favorito de culto que, lamentablemente, dejó de producirse en 2015. Nuestras cucharas y granola fallan todos los días.

84. Cocomels, JJ & rsquos Sweets
¿Caramelos extra masticables hechos con leche de coco? Bote. Original, sal marina, vainilla, espresso, chocolate cubierto y mdashwe compramos y lsquoem todo.

83. El queso feta sin lácteos se desmorona, sigue a tu corazón
2020 & rsquos introducción de este feta salado, desmenuzable, como-demonios-es-este-vegano, nos voló los calcetines. Hasta luego, el tofu salado y la salsa de alcachofa horneada mdashour y la spanakopita griega acaban de recibir una mejora importante.

82. Muffins veganos, Abe y rsquos
Hecho: las mañanas son un millón de veces mejores con muffins. Esa es la razón por la que mantenerse abastecido con estos mini bocados siempre húmedos y libres de alérgenos es una decisión tan sabia.

81. Primal Strips, Primal Spirit Foods
¿Qué sería de un paseo por su tienda local de alimentos saludables sin Primal Strips? Hemos estado mordisqueando estos tiernos y suculentos jerkies veganos desde que tenemos memoria, y no nos detendremos pronto.

80. Crutones de ajo con queso gourmet, crutones de Kelly y rsquos
Crujiente. Crujiente. Caseoso. Garlicky. ¿Qué más se puede pedir de un snack & mdasherr, aderezo para ensaladas? Hechos con mantequilla vegana Miyoko & rsquos y parm a base de plantas, estos nuggets de masa madre están en una liga propia.

79. Quesos de anacardos, Siete Foods
La familia Garzas & mdasha mexicano-estadounidense Texas de siete miembros comparten la revolución de los aperitivos con queso en todo el país con sus quesos de alimentos integrales (en Mild Nacho y Spicy Blanco) hechos con anacardos, tomates, cebollas y pimiento morrón.

78. Palomitas de maíz con queso cheddar blanco, palomitas de maíz SkinnyPop
Admitelo. En esas grandes latas navideñas de palomitas de maíz, primero salta directamente al sabor a queso. Está bien, nosotros también. Y con SkinnyPop (todas las formas de palomitas de maíz son hermosas, por cierto), podemos tener una bolsa completa de nuestros granos de primera elección en cualquier época del año.

77. Chocolates, Lagusta & rsquos Luscious
Los dulces de chef convertido en chocolatero Lagusta Yearwood & rsquos son tan buenos que no podemos elegir uno. Desde caramelos de arándano y naranja hasta dreidels de chocolate y barras de obras de arte decoradas con flores comestibles y bayas liofilizadas, simplemente no podemos obtener suficiente.

76. Sin lácteos Oui, Yoplait
Cuando el gigante del yogur Yoplait lanzó una exquisita línea de crema de coco de sus yogures de estilo francés en sabores de frutas en el fondo como mango, fresa y frambuesa, todos estábamos de acuerdo. Y honestamente, ¿cómo podríamos decir algo más que & ldquooui & rdquo para estas adorables vasijas de vidrio?

75. Mochi Postre helado de crema de anacardos, My / Mochi
El mochi almohadillado que se derrite en la boca relleno con helado de anacardo en sabores como fresa, vainilla, chocolate, caramelo salado y napolitano le otorga a esta novedad japonesa-estadounidense un lugar en esta lista.

74. Mejor que la crema agria, Tofutti
Ya sea para cubrir tacos o hacer un pastel de queso extra aterciopelado, esta crema agria de soja ultra espesa de la marca veterana Tofutti es nuestra primera parada.

73. Café frío con caramelo salado, Califia Farms
Un beso de caramelo de sal marina sin lácteos mezclado con cerveza fría y la exclusiva leche de almendras de Califia & rsquos hacen que nuestra cafeína matutina sea mucho más irresistible.

72. Empanadas veganas picante de pollo y rsquon, BOCA
Las hamburguesas BOCA tienden a ser las más populares, pero aquí es un secreto y las empanadas de pollo están donde están. Un toque de calor y una capa de miga crujiente hacen de estos nuestros alimentos congelados preferidos.

71. Comidas clásicas de anacardos Brie, Jule y rsquos
Este queso brie de anacardo añejo con una corteza funky y un centro mantecoso está hecho con solo cuatro ingredientes simples (anacardos orgánicos, agua, enzimas y sal), lo que lo convierte en nuestro arma secreta en las reuniones navideñas.

70. Veggie Pepperoni, Yves Veggie Cuisine
Desde tablas de charcutería hasta pizzas sin carne para amantes de la carne y rsquos, este pepperoni masticable y perfectamente condimentado merece un lugar permanente en nuestro refrigerador.

69. Perros inteligentes, Lightlife
¡El hot dog americano por excelencia y mdashmade sin ninguna de las cosas de animales asquerosas! Acomódese en bollos recién calentados, cubra con sus ingredientes favoritos, y usted y rsquoll pronto se darán cuenta de por qué estos perros clásicos a base de soja son un éxito de ventas número uno.

68. Barra de mantequilla de nueces, Clif Bar
Las Barras Clif ya eran uno de nuestros estimulantes de energía favoritos, nutritivos y para llevar. Pero cuando se rellenaron con mantequillas de cacahuete, avellana, almendra y anacardo, nos convertimos en fans de por vida.

67. Bloque de estilo mediterráneo, Violife Foods
Esta es una de las mejores opciones basadas solo en la innovación. Eche este halloumi sin lácteos en una plancha y observe cómo se convierte en una maravilla cursi con un exterior crujiente y un interior ligeramente derretido y pegajoso.

66. Ravioli & amp Tortellini, Kite Hill
Co-desarrollado por Tal Ronnen de Los Ángeles y rsquo famoso Crossroads Kitchen, estas pastas de ricotta con leche de almendras son las definiciones de gourmet. Y con las opciones rellenas de espinacas, ricotta y champiñones, no necesitas un lado de verduras (no te lo contamos).

65. ¡Parmesano vegano, Parma!
Mejorar la pizza es una tarea ardua. Pero, ¿una cobertura rica en nutrientes (gracias a la levadura nutricional, las nueces, el cáñamo y las semillas de girasol) que también tiene un cursi irresistible? Este parmesano vegano lo hace totalmente.

64. Carne en conserva irreal, Sra. Goldfarb y rsquos Unreal Deli
Cuando Shark Tank & rsquos Mark Cuban promete $ 250,000 para financiar su producto, usted sabe que tiene un ganador en sus manos. Y esta recreación de un querido alimento básico de Nueva York, elaborado a partir de trigo, garbanzos, tomates y remolacha, es sin duda un ganador.

63. UnTurkey, Now y Zen
Quisiéramos rendir homenaje a un héroe que se fue demasiado pronto de los años 90, un clásico de culto navideño basado en plantas de la propia Miyoko Schinner: el UnTurkey. En 2006, su fabricante Green Options cerró misteriosamente la tienda, dejando a los veganos de OG con un deseo eterno de pavo seitán con piel de yuba dorada, relleno (¡imprescindible!) Y piscinas de salsa espesa y sabrosa.

62. Comidas en sartén, Gardein
Vindaloo sin cordero, Chick & rsquon Florentino, y Porkless Thai Curry & mdashno, estos platos aren & rsquot en el restaurante vegano más lujoso de tu ciudad y rsquos. Ellos preparan comidas súper convenientes para calentar y comer, cortesía de la siempre innovadora compañía de carne vegana Gardein.

61. Gemas crujientes de chocolate amargo, irreal
M & ampM & rsquos, ¡come tu corazón! Cada uno de estos bocados de chocolate negro de comercio justo sabe igual que el caramelo clásico, pero con una dosis de crujiente de quinua inflada y nada de lácteos.

60. Bolsillos a base de plantas, Tofurky
Amantes de Hot Pocket, ¡regocíjense! La versión vegana de Tofurky & rsquos del clásico refrigerio después de la escuela brinda una gran dosis de nostalgia y comodidad del jamón y queso cheddar en solo tres minutos.

59. Veggie Lover & rsquos Pizza, Sweet Earth Foods
¿No eres una persona de pepperoni? El pastel de masa fina Sweet Earth & rsquos de siguiente nivel cuenta con grandes trozos de brócoli, champiñones, coles de Bruselas y tomates junto con mozzarella derretida y una salsa de hierbas de coliflor. No es entrega, está desprovista de sufrimiento animal.

58. Barras de sorbete sumergidas, SorBabes
Nunca has visto un sorbete como este. Los remolinos de mermelada de naranja, cereza y caramelo se doblan en sorbetes de ensueño como moras silvestres, limón-fresa y mantequilla de almendras decadente antes de ser envueltos en una cáscara de chocolate espesa y espolvoreados con quinua crujiente y almendras. Seguro que es mejor que la frambuesa ol y rsquo, ¿verdad?

57. Burritos, Alpha Foods
Los días de dormitorio pueden quedar atrás, pero los burritos helados siempre son bienvenidos en nuestra cocina. Especialmente en sabores sin privaciones como Pizza, Chik & rsquon Fajita, picante Mexicali y Philly inspirado en el cheesesteak. ¿Una sabrosa comida de mano en unos pocos minutos para microondas? ¡Ding Ding!

56. Rizos crujientes calientes ardientes, Peatos
Después de anhelar los Cheetos calientes veganos en vano, estos rizos crujientes ardientes están haciendo realidad nuestros sueños de bocadillos. Con ingredientes de origen vegetal como harina de guisantes y lentejas y sin ingredientes malos para usted, ya no estamos de luto por nuestra ruptura con Chester Cheetah.

55. Gnocchi de coliflor, Trader Joe y rsquos
Fríelo al aire, hornee, publíquelo en Instagram (siempre revisamos @cauliflowergnocchi para obtener inspo de recetas) y mdashthere & rsquos no hay una forma realmente incorrecta de disfrutar de este ñoquis sin gluten muy popular.

54. Trilogy Kombucha, GT y rsquos Living Foods
Como la primera compañía en poner kombucha en los estantes de los EE. UU., Esta marca de 25 años ha llevado a la kombucha de la bebida hippie a un pilar del bienestar del siglo XXI. Y esta mezcla infundida con frambuesa, limón y jengibre es nuestra opción.

53. Deluxe Rich & amp Creamy Shells y amp Vegan Cheddar, Annie & rsquos
El hecho de que la caja de macarrones con queso de nuestra infancia se haya mejorado y sea buena para ti gracias a esta marca vegetariana de 31 años es genial, pero su nueva salsa cheddar decadente nos tiene realmente cheesin & rsquo.

52. Tiras de tempeh ahumado, Lightlife
Cuando Whole Foods lanzó su sándwich TTLA que se volvió viral (ese & rsquos tempeh, tomate, lechuga y aguacate) en los EE. UU., Recurrieron a este tocino vegano por su sabor ahumado, dulce y salado. Y como a la estrella vegana de las redes sociales Tabitha Brown le encanta, ¡a nosotros también!

51. Liquid Aminos, Bragg
Los rollos de sushi veganos caseros, las salsas de champiñones e incluso las bolas de helado de vainilla (¡no lo intentes!) No serían nada sin esta alternativa de salsa de soja sin gluten.

50. Taquitos veganos, Starlite Cuisine
Estas maravillas enrolladas crujientes fueron un salvavidas absoluto durante nuestros primeros días veganos en la universidad y tanto es así, que si ofrecían un curso, podríamos ser taquitólogos certificados.

49. Helado cremoso de soja y cereza con chispas de chocolate, Trader Joe & rsquos
Joe no estaba dispuesto a dejar que Ben y Jerry se divirtieran. Esta reinvención sin lácteos (¡del tamaño de un cuarto de galón!) Del icónico helado de cereza García es un sueño vegano lleno de cerezas hecho realidad.

48. Tazas de mantequilla de maní con chocolate amargo, Justin y rsquos
Hay una razón por la que los lectores de VegNews han votado estos clásicos bocadillos como los mejores dulces veganos durante seis (!) Años seguidos. ¿Chocolate negro, mantequilla de maní cremosa, una pizca de azúcar de caña y todo orgánico? ¿No puede ser más simple y más perfecto que eso?

47. California Veggie Burgers, Dr. Praeger y rsquos
En un mundo dominado por hamburguesas veganas carnosas y sangrantes, a menudo volvemos a lo básico con estas empanadas hechas de zanahorias, espinacas, guisantes, calabacines y cebollas, y no somos los únicos. Esta clásica hamburguesa vegetariana ha sido una de las favoritas de los fanáticos durante más de 25 años.

46. ​​Just Ranch, JUST
De la forma en que lo vemos, usted y rsquore o un amante de vestirse de rancho o usted y rsquore mal. Y la impecable pero justa toma de JUST & # 8217 acumuló rápidamente un público devoto que anhelaba sus hierbas y especias perfectamente equilibradas con un cuerpo deliciosamente cremoso. Ahora, si pudiéramos volver a tenerlo en existencia y demonios.

45. Nacho Bean Chips, Beanfields
Los doritos no tienen nada de estos chicos malos. En serio, son adictivamente crujientes, cubiertos de un condimento cursi sin lácteos para chuparse los dedos, y contienen un toque de fibra y proteína gracias a una receta con infusión de frijoles negros.

44. Ricotta, Kite Hill
Hecho con leche de almendras de California, este ricotta ligero y picante sin lácteos es una bendición de la cocina versátil y lasañas cargadas, deliciosos huevos revueltos JUST y cannoli caseros.

43. Fresh Vegan Mozz, Miyoko & rsquos Creamery
Confíe en nosotros, cualquier cosa que pueda hacer la mozzarella láctea, el Mozz vegano fresco estilo búfalo cultivado de Miyoko puede hacerlo mejor.

42. Galletas veganas, empresa de panadería alternativa
Cuando estas galletas gigantes estilo panadería empezaron a aparecer en las cajas a finales de los 90, nunca volvimos a ser los mismos. De hecho, las galletas de granos de café expreso cubiertas de chocolate pueden haber sido nuestra primera historia de amor vegana.

41. Filetes dorados sin pescado, Gardein
Pescado y papas fritas. Baja Tacos de pescado. Pescado & # 8230 nachos? Oye, cuando los filetes de pescado a base de plantas son así de tiernos, escamosos y dorados, nos preparamos para cualquier cosa.

40. Deli Slices, Tofurky
Estas rebanadas de delicatessen a base de tofu han llegado a nuestros sándwiches, estómagos y corazones. Y con sabores listos para el almuerzo como rosbif, jamón ahumado e incluso Bolonia, no hay ninguna razón por la que su futuro no deba contener un embutido o dos.

39. Asado de arándanos y avellanas en croute, asado de campo
Consejo profesional para las fiestas: cualquier primo con un chiste vegano cansado puede detenerse en seco con este asado de seitán con infusión de avellana y relleno de salchicha, jengibre y arándano, todo envuelto en hojaldre.

38. Galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní, Galletas veganas del tío Eddie y rsquos
No podemos señalar por qué estas golosinas probadas con el tiempo son una galleta vegana tan increíble y quizás sea su mordisco suave pero masticable, su sabor casero o su encantadora bolsa de papel marrón. Pero lo que sabemos con certeza es que Eddie es ahora nuestro tío favorito.

37. Helado de leche de anacardo con racimo de caramelo salado, tan delicioso sin lácteos
Los veganos en estos días tienen muchas opciones cuando se trata de helados no lácteos, pero nadie puede tocar esta pinta adictiva llena de fragmentos de chocolate, anacardos tostados y cintas de caramelo salado.

36. Puffs vegano de queso cheddar blanco, HIPPEAS
Bocadillos de garbanzos crujientes espolvoreados con una capa de queso cheddar ligero y sin lácteos que contiene una dosis de proteína y están aprobados por Leonardo DiCaprio. ¿Necesitamos decir más?

35. Pizza de verduras asadas, Amy & rsquos Kitchen
Esta & lsquoza favorita de los fanáticos rompe todas las reglas de pureza de la pizza con su desnudez sin queso y su tierna corteza sin gluten. Pero una rebanada y mdash rebosante de cebollas asadas, shiitakes ricos en umami, alcachofas marinadas y un toque de balsámico y mdash harán que cualquiera sea un creyente.

34. Cocowhip, tan delicioso sin lácteos
In 2014, our vegan desserts became whole, thanks to the advent of these tubs full of sweet, light-as-air coconut whip. Pies, parfaits, and puddings&mdashperfected!

33. Chao Slices, Field Roast
They started off making spot-on seitan sausages, but Field Roast is also to thank for these melt-in-your-mouth, fan-favorite cheese slices made from a fascinating and tasty blend of fermented tofu and coconut.

32. Just Like Parmesan, Violife Foods
Whether you shave off large petals for your salads or grate it over garlic bread, this versatile, flavorful parmesan wedge is an absolute must for vegan cheese lovers.

31. Everything Cream Cheese, Kite Hill
Your corner market fresh out of everything bagels? Don&rsquot fret! Plain bagels with a few smears of this ingenious almond milk cream cheese infused with onion, garlic, and poppy and sesame seeds will do the trick.

30. Crispy Chik&rsquon Bites, Sol Cuisine
There are few things more American than a chicken nugget lunch. So imagine our surprise when this Canadian company came and changed the game with these big, juicy, crispy morsels of nuggety perfection.

29. Benevolent Bacon, Sweet Earth Foods
The &ldquoBut bacon!&rdquo argument is no longer valid&mdashSweet Earth&rsquos smoky, salty, chewy, plant-based version made from seitan has made sure of it.

28. Vega One Organic All-in-One Shake, Vega
Whether you&rsquore a brand-new herbivore or a seasoned vegan, chances are you&rsquore still asked: &ldquoWhere do you get your protein?&rdquo Well, simple: Vega. And with 20 grams of protein per serving plus seven flavors&mdashtrust us, we&rsquore good, bro.

27. Vegan Whipped Cream, Reddi Wip
Hot cocoa, ice cream sundaes, fresh fruit, or, hell, sprayed directly into our mouths&mdashthe possibilities are endless with these almond and coconut milk-based canned whipped creams.

26. Vegan Fried Egg, Be Leaf
We&rsquove got tofu scrambles down, but plant-based fried eggs have been more of a challenge. That is until Be Leaf entered the ring. Now our breakfast sandwiches, bistro-style burgers, and Korean bibimbap are finally complete.

25. Cuties, Tofutti
We may be in the golden age of plant-based pints, but sometimes an old classic&mdashlike soy vanilla ice cream sandwiched between soft, chocolaty wafers&mdashis all we want.

24. Organic Hazelnut Chocolate Bar, Vego
It used to be that the best part of visiting the UK was this giant Nutella-inspired chocolate experience made from Italian hazelnut paste, pure cocoa, and whole hazelnuts. But now, they&rsquove come stateside, so we&rsquore enjoying these heavenly bars any time we want&mdashno passport required.

23. Cookie Dough, EatPastry
What’s better than fresh-baked chocolate chip cookies? Skipping all the preheating and parchment paper and getting down to business. If you catch us hovering at the fridge with a spoon and this edible cookie dough, please don’t bother us.

22. Non-Dairy Ice Cream Bar, Botella doble
When Magnum churned out vegan versions of its famous bars&mdashcomplete with the signature crack of Belgian chocolate&mdashwe nearly fainted. Add salty-sweet Sea Salt Caramel and crunchy Almond varieties, and we&rsquore melting.

21. Fish-Free Tuna, Good Catch
Pouches of moist, flaky, tender tuna are now a reality for plant-based eaters, thanks to brothers and pro chefs Chad and Derek Sarno and their proprietary blend of chickpeas, soy, lentils, peas, and faba and navy beans.

20. Sausages, Field Roast
Field Roast&rsquos artisan sausage makers use European and Asian culinary traditions plus the finest ingredients like red wine, caramelized onions, and chipotle peppers for one-of-a-kind, immensely flavorful links.

19. Thin Mints, Girl Scout Cookies
Spring means Girl Scout Cookie season, and Girl Scout Cookie season means vegan cookie hunting. So when it comes to these crunchy chocolate cookies layered in mint cream then dipped in vegan chocolate, we&rsquore buying all the boxes. For the Girl Scouts, of course.

18. Almande, Baileys
Here, here! A toast to the iconic Irish Cream makers for delivering a sumptuous vegan version of its popular spirit made from almond milk and fragrant vanilla. Now, who&rsquos ready for cocktails?

17. Soymilk, Silk
Soy is the original alt-milk&mdashit walked so that almond, coconut, and oat could run. And if you ask us, Silk&rsquos rich, luscious, and nutritious take is still untouchable.

16. Beyond Sausage, Beyond Meat
Beyond Meat completely revolutionized the just-like-meat vegan burger, and their juicy, porky plant-based sausages may be even closer to the real thing. Only one question remains: Original or Hot Italian?

15. Vegan Marshmallows, Dandies
Vegan s&rsquomores, mugs of hot cocoa, rice crispy bars&mdashas far as we&rsquore concerned, none would be possible without these puffy, gelatin-free marshmallows.

14. Nutritional Yeast Seasoning, Bragg
We mean it when we say we&rsquod be lost without this cheesy, nutty, B12-boosted nooch. And now that it&rsquos going mainstream (capturing recent attention from the Food Network, Women&rsquos Health, y Los New York Times), pay no mind if you see us walking out of the store with 10 or 20 bottles.

13. Vegan Buttery Sticks, Earth Balance
What makes almost any vegan dish better? Vegan butter! These OG sticks set the gold standard for spreading, baking, and frying just about anything.

12. Almondmilk, Califia Farms
Soy may be the OG, and sure, oat is the hottest milk of the moment, but don&rsquot forget&mdashalmond milk helped completely change the game in the last decade. And we can thank Califia&rsquos sleek packaging and über-smooth taste for driving masses to the plant milk side.

11. Slices, Follow Your Heart
Cheddar, Gouda, Pepper Jack, Provolone, American. Never fear&mdashthere&rsquos a Follow Your Heart slice of cheese (that melts like a dream) for every craving and any dish.

10. European Style Cultured Vegan Butter, Miyoko&rsquos Creamery
Uncultured American butter&mdashthat&rsquos what ruled our simple lives when we needed something to fry up grilled cheeses or top a stack of flapjacks. But Miyoko&rsquos sophisticated spread made from cashews and coconut oil changed everything. Now we slather this luxurious and tangy butter onto our baguettes and use it to make delicate French crêpes. Ooh là là.

9. Roast, Tofurky
There&rsquos a reason why the holiday season has become synonymous with Tofurky. Since 1995, this tofu- and wheat-based roast&mdashfilled with savory wild rice and a bread crumb stuffing&mdashhas been the best way to show compassion at the dinner table. A drizzle of ready-to-heat vegan gravy only makes things better.

8. Cutting Board Collection Shreds, Daiya Foods
A true plant-based pioneer, Daiya was there for our earliest cheese-less cheese cravings before dairy-free alternatives fully entered the mainstream. And after a recent reformulation left the classic shreds meltier, stretchier, and cheesier than ever, we&rsquore officially obsessed.

7. Non-Dairy Pints, Ben & Jerry&rsquos
Between reimagined classics like almond milk Cherry Garcia and Chocolate Chip Cookie Dough to non-dairy exclusives like sunflower butter Crème Brûlée Cookie and Mint Chocolate Cookie, these pints live completely rent-free in our freezers (and we don&rsquot mind!).

6. Cheese Wheels, Miyoko&rsquos Creamery
Miyoko&rsquos may now be a household name (that butter!), but it all started with its gourmet, cashew-based artisanal cheese wheels that showed just how fancy&mdashand delicious&mdashplant-based eating could be.

5. Impossible Burger, Impossible Foods
Impossible Foods isn&rsquot concerned with just making the best plant-based burger&mdashit&rsquos on a mission to remove animals from the food chain and completely revolutionize the way we eat. A tall order, but with the introduction of its game-changing, soy-based meat to high-end restaurants, then fast-food chains, then grocery stores (and with sister products like Impossible pork, sausage, and chicken coming soon), it&rsquos well on its way to making it happen.

4. Oat Milk, Oatly
This wildly popular Swedish import started an oat milk revolution stateside in 2016 (and made national headlines during the Great NYC Oat Milk Shortage of 2018), and for good reason&mdashit&rsquos super-smooth, has a low carbon footprint, and makes a mean mocha.

3. Just Egg, JUST
For selling the equivalent of 50 million chicken eggs since launching in 2019&mdashand for helping to create the cheesy omelets, fried rice, and French toast of our dreams&mdashthis exceptional mung bean-based vegan egg earns top billing on our list.

2. Vegenaise, Follow Your Heart
Move over Lady Gaga, because in 1977, the real star was born. The world&rsquos first vegan mayonnaise got its start in California&rsquos San Fernando Valley, but now is enjoyed across the globe, unlocking the potential for perfectly dressed sandwiches, mayo-slathered elotes, and poke bowls topped with swirls of the creamy stuff. Add in flavors like Chipotle, Garlic Aioli, and Sriracha and you&rsquove got one of the best vegan products of all time.

1. Beyond Burger, Beyond Meat
It&rsquos the burger that changed the world. The Beyond Burger made headlines for being the first &ldquobleeding&rdquo vegan patty before appearing at national chains like Carl&rsquos Jr., TGI Friday&rsquos, and Denny’s. Now, it&rsquos sold alongside animal-based meat in grocery stores around the country. Its popularity boosted Beyond Meat to become the first vegan company to join the stock market, where it smashed records and created a global media frenzy. For ushering in a new era where vegan food has become fully and completely mainstream, the Beyond Burger is, without a doubt, the best vegan product of all time.

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What happens when you don’t have a gallbladder?

Your liver continues to manufacture bile, but there is no longer a place to store it or concentrate it. Therefore bile continually slowly trickles into the intestines. If you eat a fatty meal, you will not be able to secrete a large enough amount of bile into your intestines, therefore the fat will be poorly digested. This means many people experience diarrhea, bloating, nausea or indigestion.

Not digesting fat well means you will not be able to digest essential fatty acids, including omega 3 and omega 6 fats. It also means you’ll have a hard time absorbing fat soluble vitamins such as vitamins D, E, A and K. A lot of the antioxidants in vegetables are fat soluble: lycopene, lutein and carotenoids are all fat soluble. If you don’t produce adequate bile, you will not be adequately absorbing these life saving compounds from foods. If you take any of the above mentioned nutrients in supplement form, without sufficient bile you will sadly not absorb them well.

Some common symptoms of poor fat digestion are dry, brittle hair dry skin and premature aging of the skin weak nails and painful joints. Essential fatty acids are important for optimal brain health, therefore low mood, anxiety, depression and impaired cognitive function are all possible manifestations of poor fat digestion.


While this white is made with organic grapes, it does contain a small amount of added sulfites&mdashbut don't let that stop you unless you have a serious sensitivity. Creamy, luxurious and lively, it was aged 10 months on French oak. Savor notes of apple, lemon zest and spiced pear between bites of chicken or shrimp.


Vegan Peanut Butter Cookies

Ingredientes

  • 1/2 cup peanut butter, or allergy-friendly sub
  • 3/4 tsp baking soda
  • 3 tbsp flour (spelt, white, oat, sorghum, rice all work)
  • 1/3 cup sugar, unrefined if desired
  • 2 tbsp applesauce
  • 1/2 tsp pure vanilla extract
  • 1/8 tsp salt

Instrucciones

Notas

¿Has hecho esta receta?

More Vegan Cookies:

Have you ever made vegan cookies?

Or have you ever made ninguna vegan dessert? The best part about vegan peanut butter cookies is the lack of raw egg in the batter. So no one can stop you from eating as much cookie dough as you want!

For more peanut butter recipes: 50+ Healthy Peanut Butter Recipes.

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Published on December 11, 2011

Chocolate Covered Katie es uno de los 25 sitios web de alimentos más importantes de Estados Unidos, y Katie ha aparecido en The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post y ABC's 5 O’Clock News. Su comida favorita es el chocolate y cree en comer postre todos los días.

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18. Valrhona

When top pastry chefs claim a brand as their chocolate of choice, you know it&rsquos worth the splurge. You&rsquoll often find Valrhona products in the baking aisle, but the company makes &ldquotasting bars&rdquo as well. Most of its dark chocolate bars are a safe bet&mdashfrom the pleasantly sweet Manjari Orange to the super dark Abinao 85%. The bars with 64 percent cacao content and up do not contain any animal products.

19. Beyond Good

This company&rsquos signature lemur mascot makes these bars stand out amongst the rest. All bars are made with single-origin Madagascar or Uganda cocoa, and they&rsquore all surprisingly vegan (even the Salted Caramel). Between the nine flavors, it&rsquos hard to choose, but the Toasted Coconut and Sea Salt and Nibs always seem to find a way into our shopping basket.


Endangered Species Chocolate

20. Endangered Species

Feel better and do better by eating a chocolate bar. This company donates 10 percent of its net annual profits to wildlife conservation efforts. In harmony with this mission, the company has developed creamy oat milk-based chocolates to offer a broader vegan selection. Its dark chocolate bars are also vegan-approved with the exception of the Hazelnut Toffee and Caramel Sea Salt. From blueberry-studded bars to a crunchy espresso bean option, there&rsquos a flavor for whatever you&rsquore craving.

21. TCHO

Break free of the traditional chocolate mold and reach for a square-shaped confection. The Fair Trade- and USDA Organic-certified company offers a plethora of vegan options from solid dark chocolate to fruity Banana Nut. The latter tastes like a chocolate-covered banana coated in crushed almonds. It&rsquos fantastic.

22. Dandelion Chocolate

This San Francisco chocolatier isn&rsquot trying to be vegan, but when you make chocolate the way it should be&mdashpure and simple&mdashthe result just happens to be animal-free. Each bar is made with cacao beans and sugar&mdashthat&rsquos it. Like coffee, the variations in flavor come from the beans&rsquo origin. Some taste fruity, others earthy, and some smokey. For a fun tasting experience at home, purchase the three-bar pack and try to identify the flavor notes without looking at the label.

23. Simple Truth Organic / Private Selection

Kroger&rsquos allergen-friendly and organic name brand line of products cranked out a medley of vegan options in 2020, and we&rsquore thrilled that chocolate was included in that rollout. The Simple Truth 85% Cacao Dark Chocolate bar is velvety and intense. Kroger&rsquos other product range, Private Selection, also offers vegan-friendly dark chocolate bars in flavors such as Almond Blueberry and Sea Salt Almond.

24. L.A. Burdick

Originally hailing from New York City, this chocolate boutique found roots in Boston and gained popularity through its adorable mouse-shaped sweets. It has yet to produce a vegan-friendly alternative to this bestseller, but its plant-based options are definitely worth the splurge. The wide selection includes single-origin bars, a chocolate-covered marzipan assortment, and flavored dark chocolate such as Hazelnut, Raisin, and Flaxseed and Blueberry, Goji Berry, and Cacao Nib. All can be found in Burdick shops or online.


The Plantiful Cook

25. Hotel Chocolat

Following a flurry of orders from the US, London-based Hotel Chocolat set up shops stateside. Its vegan line is extensive and clearly labeled, and the luxurious chocolates are a go-to for holidays or special occasion gifts. Check out the dark chocolate bunnies for Easter, penguins for Christmas, and elaborate Unbelievably Vegan Sleekster truffle assortment for birthdays and other celebrations. Order online or visit a US-based store in New York, NY Washington, DC and Paramus, NJ.

Tanya Flink is a Digital Editor at VegNews as well as a writer and fitness enthusiast living in Orange County, CA.

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Guía de compra de vino

Consumer Reports ya no actualiza esta categoría de productos y la mantiene solo con fines de archivo.

Empezando

La comida y el vino son socios naturales y, cuando son compatibles, pueden elevar al otro a un nivel más alto de sabor. El problema es encontrar un maridaje perfecto. Los expertos en vinos de Consumer Reports no solo lo ayudarán a encontrar los mejores vinos a un precio razonable, sino que también pueden elegir la mejor combinación de comida y vino.

Considere los sabores que prefiere
Los vinos de un varietal comparten características básicas. Los merlots, por ejemplo, suelen tener distintos grados de aromas de frutas maduras (cassis, frambuesa, cereza negra y ciruela) junto con notas herbáceas o picantes. Pero incluso dentro de una variedad, los vinos pueden diferir bastante debido a su estilo. : características derivadas del proceso de elaboración del vino. Por ejemplo, algunos merlots tienen un sabor amaderado o ahumado / carbonizado resultante de las barricas de roble tostadas en las que se envejecen. Pinot grigio típicamente tiene un estilo del Viejo Mundo seco y agrio. Pinot gris, elaborado con la misma uva que el pinot grigio, normalmente tiene un estilo del Nuevo Mundo con más cuerpo y, a veces, "seco" (más dulce). Así que no descartes un varietal por algunas botellas que no te gustaron. Es posible que no haya experimentado su variedad de estilos o calidad.

Considere otros atributos del gusto
El amargor y la astringencia de los taninos de la uva se encuentran entre las cualidades del "sabor" que pueden caracterizar el efecto total de la experiencia de un vino tinto y pueden afectar su preferencia.

Cuando los expertos en vino hablan de estructura, se refieren a una combinación de alcohol, dulzor, ácido y taninos, los componentes básicos del sabor del vino, que crea una sensación casi tridimensional en la boca. En general, los mejores vinos tienen una estructura más detectable y agradable.

El acabado se refiere a cuánto tiempo perduran el sabor y la textura del vino después de tragarlo. Si bien todos los vinos tienen alcohol, algunos crean una indeseable sensación de calor en la boca cuando el nivel de alcohol del vino es demasiado alto.

Considere la comida que se sirve
Los vinos con cuerpo (como la mayoría de los cabernets y merlots) generalmente complementan platos ricos, mientras que los vinos de estilo afrutado (como sauvignon blancs o pinot grigio / gris) funcionan con platos más ligeros, como pescado a la parrilla. Los vinos bastante simples funcionan bien por sí solos como aperitivo. Cuanto más complejo es un vino, más amplia es la gama de sabores de los alimentos que lo complementarán o realzarán.

Aunque los vinos particulares a menudo se asocian con alimentos particulares (como en la proverbial regla del vino blanco con pescado), un buen maridaje de vinos a menudo tiene tanto que ver con las salsas o la preparación de un alimento como con el pescado, la carne o las aves de corral subyacentes. Por ejemplo, los platos picantes pueden funcionar bien con vinos poco secos y bajos en taninos. Un maridaje clásico para alimentos ricos y grasos, incluida la carne roja, es un tinto tánico como el cabernet sauvignon.

Considere cuándo beberá el vino
La mayoría de los vinos están bien para el consumo inmediato, pero nuestras pruebas han identificado algunos vinos tintos con cualidades (incluida la presencia de taninos que arrugan la boca) que podrían suavizarse y mejorar si se envejecen uno o dos años.

No equipare automáticamente precio alto con alta calidad
Es cierto que muchos vinos de mayor precio son excelentes y que los mejores vinos del mundo rara vez cuestan $ 5 o $ 10. Pero en nuestras pruebas, algunos de los mejores vinos suelen ser relativamente económicos. Por el contrario, algunos vinos mucho más caros han tenido puntuaciones mediocres.

No dependa de la coherencia
Incluso las mejores bodegas no pueden producir una calidad constante de una añada a otra. Los vinos pueden fallar de un año a otro, así que pruebe el vino nuevo antes de pedir una caja basada en el entusiasmo por una cosecha vieja.

No asuma que todas las variedades que produce una bodega son tan buenas como una variedad paricilar solo porque la bodega mantiene la consistencia dentro de una variedad. Algunos productores, incluidas muchas de las bodegas más grandes de California y Australia, producen una amplia gama de variedades. Si bien algunas de estas marcas obtienen buenos puntajes en su línea, muchas tienen botellas que varían ampliamente en calidad entre, por ejemplo, shiraz, cabernet sauvignon y sauvignon blanc.

Tipos

No importa qué tipo de vino compre, recuerde que el vino, especialmente uno bueno, es más agradable cuando se sirve a la temperatura que mejor resalta sus sabores, aromas y estructura (ese es el vino que habla de cómo se siente en la lengua).

Vinos tintos
Algunas variedades comunes de vino tinto incluyen: cabernet sauvignon, syrah / shiraz, malbec, merlot, zinfandel y pinot noir.

Cabernet Sauvignon: Una buena botella debe mezclar notas de hierbas con frutos del bosque y cassis. Puede tener notas de frambuesa, cereza negra, ciruela y pasas, y pimiento, pimienta y menta.

Carménère: Este varietal tiene características especiadas de frutos rojos, vegetales, hierbas y puede mostrar algunas notas de chocolate, tabaco y cuero. Debería complacer a cualquiera que disfrute del merlot por su informalidad sin pretensiones.

Garnacha / Garancha: Un varietal rojo, con sabor a frutos rojos, mermelada y, a veces, picante que generalmente se mezcla con otras variedades.

Malbec: Una variedad de uva de Burdeos, Francia, donde se usa en mezclas, el malbec ahora tiene un éxito especial en Argentina, embotellado solo como varietal. Este vino tinto de color intenso es afrutado, de cuerpo medio y, en el mejor de los casos, bastante complejo.

Merlot: Los merlots pueden tener aromas predominantemente frutales u ofrecer una mezcla de frutas y madera en la nariz. Pueden tener aromas herbáceos además de las típicas notas especiadas y de frutos del bosque. Varios merlots han repetido altas prestaciones en nuestras pruebas a lo largo de los años, lo que demuestra su fiabilidad típica. Hemos encontrado valores excepcionales que cuestan aproximadamente $ 10 por botella.

Pinot Noir: Sutil y moderadamente complejo. Los sabores incluyen frambuesa o fresa, notas especiadas y virutas de cedro. Típicamente seco, con acabado medio.

La Rioja: Los vinos de esta región en España tienen una versión blanca y una versión tinto que es más popular. Los Riojas tintos pueden tener una variedad de notas afrutadas, especiadas y amaderadas (roble, vainillina, cedro, ahumado / carbonizado). A veces se mezcla a partir de varias uvas y, por lo tanto, puede mostrar elementos de cada uva individual.

Syrah / Shiraz: Este varietal, conocido como shiraz en Australia, syrah en Francia, y cualquiera de los dos términos aquí en los EE. UU., Debe tener un equilibrio de fruta, taninos, acidez y roble, con una variedad de aromas afrutados, especiados y posiblemente amaderados.

Tempranillo: Esta importante uva tinta utilizada en Rioja tiene aromas y sabores de frutos del bosque y ciruela, y notas de tabaco y cuero.

Zinfandel: Los sabores pueden incluir frambuesas y frutas negras, frutas maduras y / o confitadas, notas especiadas y picantes, cuero, tabaco y notas de roble o ahumadas / carbonizadas. Este varietal debe ser de cuerpo medio a pleno, muy complejo, bien equilibrado, seco a ligeramente seco y tener un final de medio a largo. A menudo tiene más alcohol que otras variedades.

Vinos Blancos
Los varietales blancos comunes incluyen: chardonnay, pinot grigio / gris, prosecco, riesling, sauvignon blanc, chenin blanc y vinos espumosos.

Albariño: Un vino español agrio y afrutado que combina especialmente bien con mariscos.

Chardonnay: Los chardonnays de estilo afrutado tienen sabores de manzana, pera, cítricos y frutas tropicales, las acelgas mantecosas / amaderadas enfatizan los sabores de mantequilla o caramelo y notas de madera / vainillina.

Pinot Grigio / Gris: Los pinot grigios tienden a ser vinos blancos bastante simples, de cuerpo ligero y secos. Excelentes botellas tienen una mezcla intensa pero equilibrada de sabores de frutas tropicales, cítricos y chicle Juicy Fruit (no es broma, todos son característicos del pinot grigio), puntuados por una acidez crujiente.

Prosecco: Este vino espumoso italiano es más simple, menos austero y una experiencia más relajada que el Champagne. Tiene burbujas más suaves que el champán y, en general, es más afrutado. Al igual que el Champagne, generalmente carece de un año de añada, porque puede ser una mezcla de vinos de más de una cosecha.

Riesling: Si cree que el vino debe estar seco para ser sofisticado, pruebe con una buena botella de riesling. Los Riesling pueden variar en el grado de dulzor, lo que los hace compatibles con una amplia gama de alimentos. Muchos de los mejores Riesling que probamos cuestan alrededor de $ 10.

Sauvignon Blanc: Este vino blanco tiene el lado ácido y ácido. Generalmente es seco y tiene sabores de hierbas y notas de frutas tropicales y cítricas como plátano, maracuyá, toronja, piña y mango. Muchos de los sauvignon blancs en nuestras pruebas eran de Nueva Zelanda, lo que demuestra cómo un país del "Nuevo Mundo" puede tomar una variedad que los europeos una vez dominaron y también producir vinos agradables y, a menudo, a precios inferiores a 20 dólares.

Torrontés: Asociado a Argentina, es reconocido por sus características frutales y florales, pero es seco. Combina bien con carnes ahumadas, comidas picantes tailandesas u otras comidas asiáticas y platos de mariscos.

Vinos espumosos
En nuestras pruebas, algunos Champagnes caros y de renombre fueron superados por vinos espumosos que cuestan tan solo $ 10. Algunos de los mejores vinos espumosos de nuestras pruebas se produjeron en California. Dado que muchos Champagnes y vinos espumosos tradicionalmente carecen de un año de cosecha en sus etiquetas, es difícil saber cuánto tiempo han estado en un estante. Nuestro consejo: compre en una tienda de gran volumen con una rotación rápida para aumentar sus posibilidades de obtener una botella nueva.

Prosecco: Este vino espumoso italiano es más simple, menos austero y una experiencia más relajada que el Champagne. Tiene burbujas más suaves que el champán y, en general, es más afrutado. Al igual que el Champagne, generalmente carece de un año de añada, porque puede ser una mezcla de vinos de más de una cosecha.

Otros vinos
Los vinos que no se clasifican claramente en las categorías tinto o blanco son los rosados ​​(el zinfandel blanco se incluye en esta categoría).

Rosa: Elaborado con uvas tintas, este vino tiene un contacto mínimo con la piel de la uva, por lo que es de color más claro que los tintos. Algunas botellas pueden tener un toque de dulzura y agradables sabores de frutas que resisten las comidas saladas o picantes. Otros pueden ser más secos y magros, con una acidez prominente que combinaría bien con sushi, mariscos a la parrilla, guisados ​​o ahumados, o carnes a la parrilla. Es mejor servirlo bien frío.

Zinfandel blanco: Un vino rosado elaborado con uvas tintas Zinfandel y conocido como rosado rosado o rubor, este varietal generalmente se conoce por ser simple, dulce, suave y bajo en alcohol. Combina bien con alimentos más ligeros como una ensalada de frutas.

Regiones

Las regiones vinícolas del mundo son destinos de vacaciones favoritos, como atestiguará cualquier visitante de los valles de Napa y Sonoma en California. Pero puedes dar la vuelta al mundo del vino con solo ir a la vuelta de la esquina a tu tienda de vinos local. Aquí están las principales regiones productoras de vino.

Argentina
Los vinos argentinos están siendo descubiertos por Estados Unidos. La mayoría de los vinos argentinos provienen de la región de Mendoza del país, en Occidente. Al igual que Chile, Argentina produce una gran cantidad de vino en las variedades más vendidas: chardonnay y cabernet. Pero incluso más que Chile, Argentina produce cada vez más variedades menos familiares que son distintivas del país, o al menos florecen allí. El mejor ejemplo es el malbec (ver vinos tintos), pero también hay torrontés (ver vinos blancos) y bonarda (otro tinto).

Australia
Australia es la fuerza más grande en los vinos del Nuevo Mundo. Tiene una reputación de valor. Al igual que otros productores del Nuevo Mundo, Australia está suministrando más vinos de gama alta al mercado estadounidense. Las especialidades incluyen shiraz y chardonnay, que se cultivan ampliamente, y merlot, cabernet, sauvignon blanc y otras. El gigante productor australiano Yellow Tail produce una deslumbrante gama de variedades, muchas de las cuales han obtenido buenos resultados en nuestras pruebas.

California
California tiene una competencia cada vez mayor por los paladares de vinos estadounidenses, pero Golden State sigue siendo la mayor fuente de vino de la nación. Las uvas características de California son las variedades blancas y rojas más populares en los EE. UU., A saber, chardonnay (a veces en el estilo más amaderado y mantecoso para la variedad) y merlot (generalmente en un estilo grande y atrevido). A algunos chardonnays de California, especialmente, les va bien en nuestras recomendaciones. Pero las botellas de California aparecen en prácticamente todas nuestras pruebas, incluidas las de sauvignon blanc, pinot grigio, merlot y pinot noir.

Chile
Chile es el mayor exportador de vino a Estados Unidos entre los países sudamericanos. Si bien la mayoría de las importaciones chilenas cuestan $ 10 o menos por botella, están surgiendo más vinos chilenos premium, con botellas de reserva de los grandes viñedos como Concha y Toro. Los varietales dominantes aquí incluyen cabernet y chardonnay, aunque Chile también tiene una reputación por algunos buenos sauvignon blancs. Además, más de las variedades distintivas del país están llegando a los EE. UU., En particular carménère.

Francia
Francia es quizás el país vitivinícola más famoso de la historia y el modelo a seguir para muchos de los vinos del Nuevo Mundo. Como tal, los vinos franceses continúan teniendo algunos de los precios más altos del mundo. Los vinos franceses, como los de Burdeos, tienden a las mezclas más que los vinos de otras regiones y, por lo tanto, son difíciles de comparar con los vinos varietales.

Es más difícil identificar las variedades en los vinos franceses, que tienden a ser nombrados por su región, en lugar de por la uva.

Italia
Italia cuenta con una deslumbrante variedad de variedades de vinos nativos, más de las cuales están llegando a las tiendas de vinos en los EE. UU. La mayoría de los vinos italianos que hemos probado han sido de dos variedades de este tipo, pinot grigio y prosecco. Los pinot grigios italianos tienden a ser secos, ligeros y ácidos. Prosecco es un vino espumoso más simple y menos austero que la mayoría de los vinos espumosos, con burbujas más suaves y generalmente más afrutado.

Nueva Zelanda
Nueva Zelanda, que ha surgido más recientemente que Australia, tiene una reputación construida principalmente en su sauvignon blanc (especialmente en el área de Marlborough del país). Sin embargo, Nueva Zelanda también está cultivando otros vinos, especialmente pinot noir en las regiones más frías del país, lo mejor de que están comenzando a ganar algunos elogios, pero no al mismo nivel que sus sauvignon blancs.

España
Los vinos españoles se encuentran entre los mejores valores en vino hoy en día, aunque los mejores vinos de España pueden costar cientos de dólares. España produce una gran cantidad de vinos que ofrecen alta calidad, a menudo a precios muy razonables. Las variedades de España tienden a ser menos conocidas en los EE. UU .: hay muy poco chardonnay, cabernet o sauvignon blanc español, por ejemplo. En cambio, los vinos de España tienden a enfatizar los varietales tradicionales del país, que incluyen tempranillo y garnacha (garnacha) en tintos, y blancos que incluyen albariño y verdejo.

Washington State
El estado de Washington es una zona vinícola relativamente nueva que ofrece muchos vinos que ofrecen una calidad decente (o mejor) a un precio razonable. Las ofertas de Columbia Crest y Hogue, dos de los principales productores, a menudo aparecen en nuestras recomendaciones en variedades que incluyen chardonnay, riesling, merlot y cabernet sauvignon.


Cherry Chocolate Cake

On July 4th, I took a few bites of a scrumptious cherry chocolate cake made by one of my favorite relatives. I asked for the recipe, and my heart sunk a little when I found out that her secret ingredients were a box of devil’s food cake mix and canned cherry pie filling.

A month and a half later, I bought a massive bag of dark red cherries, made a couple of amazing cherry arugula salads, and wanted to make a dessert with the rest. Memories of my cousin’s cherry chocolate cake came back to me and wondered if I could make a healthier version. I was sort of buttered out after eating this entire blackberry peach galette, so I searched around for a vegan chocolate cake recipe. The first page of google results contained several references to Moosewood Restaurant’s recipe, and lots of raving reviews. The recipe has a lot going for it: it’s vegan, easy to make, and doesn’t require any unusual ingredients. I was sold.

I swapped whole wheat pastry flour for the all-purpose flour, added a bit of almond extract in place of some of the vanilla extract and mixed in over a pound of cherries. Pouring in the apple cider vinegar felt like performing a chemistry experiment. The batter foams up! Once the cake cooled, I iced it with pure semi-sweet chocolate and sprinkled it with powdered sugar. I brought the cake to breakfast club and my friends loved it!


What Do YOU Think?

Do you have any tips for eating a balanced vegan diet or for dining out? Are you a vegan or vegetarian? What sorts of other challenges have you faced while shopping for groceries or eating at restaurants? Please let us know in the comments.

Do you have any tips for eating a balanced vegan diet or for dining out? Are you a vegan or vegetarian? What sorts of other challenges have you faced while shopping for groceries or eating at restaurants? Please let us know in the comments.



Comentarios:

  1. Acim

    Estoy aquí por casualidad, pero especialmente registrado para participar en la discusión.

  2. Zologul

    Creo que estabas equivocado.

  3. Glaedwine

    La felicidad es una pelota que perseguimos mientras rueda y que patamos con nuestro pie cuando se detiene. - ns.

  4. Bahir

    notablemente, esta preciosa opinión



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