ec.haerentanimo.net
Nuevas recetas

Los mejores viñedos de pequeña producción en Paso Robles: Thomas Hill Organics

Los mejores viñedos de pequeña producción en Paso Robles: Thomas Hill Organics


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Una gira de tres días por los viñedos y bodegas de pequeña producción organizada por Paso Robles Wine Country Alliance culminó cada día con un maridaje de comida y vino en los mejores restaurantes de la zona. Los chefs de Artisan, Il Cortile y Thomas Hill Organics recibieron cuatro vinos cada uno y se les desafió a crear cursos complementarios para cada uno de ellos.

Thomas Hill Organics Bistro y bar de vinos fue el último restaurante en aceptar el desafío del maridaje de vinos, y aunque el chef Christopher Manning estaba en Nueva York cocinando en James Beard House de Nueva York, el segundo chef Kenneth Toledo manejó la tarea con gracia e ingenio. Nos escoltaron más allá de un hermoso bar flanqueado por una pared de ladrillos, a través de un bonito y aireado patio, y luego a una tranquila habitación privada en la parte de atrás.

La velada comenzó con un Shale Oak 2013 Grenache Blanc. “Buscábamos más acidez”, explicó el viticultor y ambientalista Curtis Hascall, y ciertamente logró estas cualidades con este blanco apto para alimentos: era herbáceo y cítrico, con un toque mineral y un final agradablemente ácido.

El chef Toledo combinó este vino con vieiras perfectamente cocidas en una piscina de cítricos garnacha beurre blanc rodeada de un sedoso puré de aguacate de hinojo. Los kumquats en rodajas dieron un agradable interés por el pop y la textura, y quedaron bonitos en el plato. Fue una pareja maravillosa y reflexiva.

El desafío del segundo plato fue un hermoso rosado “Liquid Hope” 2014 de Villicana Winery & Vineyard, presentado por la brillante propietaria, Monica Villicana. Una relativamente recién llegada, Villicana y su esposo enólogo, Alex, elaboraron este rosado para honrar a su madre, a quien perdió por cáncer cerebral, y $ 1 de cada botella vendida se dona para apoyar el cáncer. La pareja también se ha ramificado en la destilería (su ginebra aromática es estelar). El rosado "Liquid Hope" 2014 de alto contenido de ácido y bajo contenido de azúcar, una mezcla de 71,9 por ciento de garnacha, 14,6 por ciento de mourvedre y 13,5 por ciento de syrah, es de un rosa intenso en el vaso, con fresas trituradas y un poco de limón Meyer en la nariz y en boca y un final seco y refrescante.

Para no quedarse atrás en el departamento de creatividad, Toledo preparó una lubina glaseada con azúcar moreno con mermelada de albaricoque, espárragos y una sandía increíblemente maravillosa Jolly Rancher gastrique, que deleitó y asombró a todos al resaltar la fruta del rosado sin inundarlo. Fue la pareja más ingeniosa del desafío.

El posadero y enólogo Philip Krumal trajo su Asunción Ridge 2012 “Inception”, una mezcla de 70 por ciento de cabernet sauvignon y 30 por ciento de syrah. Este vino tiene grandes sabores de frutas negras y la adición del 30 por ciento de syrah le da un poco más de estructura y complejidad. El inicio se complementó a la perfección con el costillar de cordero glaseado con pera de Toledo, servido raro en un risotto de queso de cabra bien hecho con guisantes ingleses y pimiento rojo.

El curso final fue de Edgar Torres Bodega de Edgar, un Toro de Paso 2012, una de las tres mezclas "Apasionadas" de la bodega. Se trata de un vino valiente, bien estructurado y lleno de sabor elaborado con uvas tempranillo, garnacha y merlot. En nariz huele a especias, fruta de hueso oscura y un poco de tabaco en el paladar, con un final largo, integrado y sedoso de taninos. Impresionante ahora, solo debería mejorar con la edad. A veces, el trasfondo del viticultor es tan convincente como su producto, y el de Torres es una historia clásica de Horatio Alger: después de ingresar ilegalmente a los Estados Unidos, el joven mexicano se mantenía a sí mismo como mesero y se enamoraba del vino y la viticultura. Trabajando duro y con la ayuda de la maravillosa y solidaria comunidad vinícola de Paso Robles, logró su sueño y ahora es una de las historias de éxito de producción pequeña más atractivas de Paso Robles.

Sin inmutarse por un vino no destinado a mariquitas, Toledo se puso a la altura de la ocasión y presentó un sabroso filete de ternera carbonizado en un charco de salsa bordelaise enriquecida con foie, sedosos hongos ostra y patatas escalfadas con mantequilla de foie. Incluso la col rizada se negó a marchitarse ante este gran vino. Bravo.


EL COCINERO

¡Bienvenidos y buen provecho! Únase a nosotros en el mundo de Alimentos, Bebidas y Viajes. Explore, beba y pruebe las ofertas del menú.

  • Obtenga el enlace
  • Facebook
  • Gorjeo
  • Pinterest
  • Correo electrónico
  • Otras aplicaciones

Thomas Hill Organics en Paso Robles ofrece una experiencia orgánica fresca y maravillosa que es memorable

En estos días y tiempos es importante que respetemos la Tierra y nuestro propio cuerpo. En una visita a la costa central de California para celebrar la comida y el vino del Día de la Tierra, no pudimos evitar pasar a almorzar en un restaurante muy recomendado.

Thomas Hill Organics, ubicado en el centro de Paso Robles, es un bistró de mercado y un bar de vinos dedicado a servir productos orgánicos de su granja y destacar los vinos únicos de la costa central.

El menú cambia semanalmente según la temporada y la disponibilidad de ingredientes. Los propietarios y el chef trabajan con proveedores locales para la mayoría de sus necesidades. Los platos de pescado son frescos de la pesca local y su pan es elaborado exclusivamente por panaderos de la ciudad que son célebres artesanos de su oficio.


Hace tres años, los propietarios Joe y Debbie Thomas se mudaron a Paso Robles para comenzar una granja orgánica. Comenzaron CSA (Agricultura apoyada por la comunidad) y se ha difundido de boca en boca. Su increíble finca está ubicada en las colinas al este de Paso Robles entre los viñedos. The Farm es fiel a su nombre y es de propiedad y operación familiar. Las 10 acres de frutas, verduras y nueces cultivadas orgánicamente de la granja proporcionan al restaurante productos orgánicos frescos cuyos sabores explotan en cada bocado de sus platos.

Encontramos a la joven y talentosa chef Julie Simon ocupada en la cocina creando maravillosos platos frescos. La chef Julie nació en París, Francia. A la edad de doce años, su familia se mudó al suroeste de Francia donde abrieron un bar y un restaurante. La comida unió a su familia para cocinar, comer, reír y compartir historias. Después de emprender un camino para estudiar Derecho, Julie se dio cuenta de que su verdadera pasión era la cocina. Se inspiró en sus experiencias al crecer alrededor de la cocina y la mesa de la familia, llegó a California para comenzar su carrera culinaria. Ha trabajado en Windows on the Water en Morro Bay con Pandee Pearson, así como en The Park Restaurant en San Luis Obispo con Meagan Loring. Degustar sus platos fue una experiencia que pronto no olvidaremos.


The Allegretto & # 8211 Un hotel santuario con excelente servicio, belleza pero también corazón

Nuestra primera recomendación es alojarse en el Allegretto Vineyard Resort. El Allegretto es un refugio espiritual y emocional de 5 estrellas, no solo un hotel. Volveríamos a Paso sólo para quedarnos allí de nuevo. El Allegretto, ubicado en 20 acres de senderos sinuosos, cuidados jardines mediterráneos, viñedos, olivos y huertos frutales, es impresionante.

El Allegretto es el sueño de Douglas Ayers, el propietario. Espera que su resort inspire a los visitantes a soñar e imaginar más. Llenó el Allegretto con arte y artefactos de múltiples culturas, religiones y siglos para resaltar lo que es común entre todos los humanos. Doug creció en California y estudió religión y música en la Universidad de Sothern California. Viajó por el mundo, estudiando varias religiones en busca de dirección espiritual. El nombre se refiere al alegre ritmo musical, y Doug espera que una estadía en el Allegretto sea placentera.

El Allegretto tiene un estilo toscano. Es rústico pero elegante. El Allegretto utiliza líneas simples con muchas maderas hermosas y piedras que recuerdan a Italia. En las áreas comunes se siente como si estuviera en la sala de estar de una casa toscana de lujo con chimeneas. Además, al igual que en una casa, los pasillos están llenos de fotos de la historia familiar de Ayer. Estas fotos cuentan la historia de una familia que ha dado mucho a su comunidad.


Miércoles de vino: Paso Robles

Esta publicación contiene referencias a productos de uno o más de nuestros anunciantes. Es posible que recibamos una compensación cuando hace clic en los enlaces a esos productos. Los términos se aplican a las ofertas enumeradas en esta página. Para obtener una explicación de nuestra Política de publicidad, visite esta página.

Para hoy y rsquos #VinoMiércoles post, el colaborador de TPG Casey Hatfield nos lleva a uno de los enclaves soleados de California y rsquos para degustar los rojos robustos y los blancos atractivos que producen en Paso Robles.

Justin Vineyards en Paso Robles.

Ubicada a medio camino entre San Francisco y Los Ángeles a lo largo de la costa central de California y rsquos, Paso Robles es una región vinícola tranquila conocida por las variedades de Ródano y Burdeos. Los misioneros españoles plantaron los primeros viñedos de la región y rsquos a fines del 1700 y rsquos, pero no fue hasta el 1880 y rsquos que los productores comenzaron a explorar la vinificación comercial.

Zinfandel es la uva de herencia de la región, sin embargo, en la segunda mitad del siglo XX, los productores comenzaron a darse cuenta de que el clima, que incluye tardes cálidas y noches frescas, era perfecto para cultivar variedades de Burdeos y Ródano como Cabernet Sauvignon y Syrah.

Antes de 1990 existían menos de 20 bodegas, pero ahora ese número se ha disparado a más de 200. Mientras tanto, el centro de la ciudad de Paso & rsquos, notablemente bien conservado, se ha convertido en un centro de todo lo relacionado con el vino. Las calles que rodean la histórica plaza de la ciudad (diseñada por el forajido Jesse James y el tío de rsquos) ahora están llenas de tiendas de aceite de oliva, salas de degustación y excelentes restaurantes.

Paso también tiene abundantes aguas termales y aguas termales de azufre que aún se pueden disfrutar en el River Oaks Hot Springs Spa, Franklin Hot Springs y en habitaciones selectas del Paso Robles Inn.

Llegar allí
Paso está situado en la autopista 101, a 230 millas al norte de Los Ángeles y a 210 millas al sur de San Francisco. La ciudad tiene un aeropuerto municipal servido por vuelos chárter, pero el aeropuerto comercial más cercano es el Aeropuerto Regional del Condado de San Luis Obispo a 32 millas al sur de la ciudad, que es atendido por US Airways y United. El aeropuerto internacional más cercano está en San José, dos horas al norte de Paso. Las principales aerolíneas estadounidenses, incluidas Alaska, American, Delta, Jetblue, Southwest, United y US Airways. Paso también tiene una estación de Amtrak en 800 Pine Street.

Dos trenes, Amtrak & rsquos Coast Starlight y Pacific Surfliner también pasan cada día.

Dónde degustar
Los visitantes encontrarán una variedad de experiencias de degustación a lo largo de Adelaida Road, incluida la bodega a la que se le atribuye traer variedades de Rhone a Paso: Tablas Creek, que es una asociación entre Chateau de Beaucastel, una célebre bodega francesa, y Robert Haas. Decidieron comprar el viñedo orgánico de 120 acres en 1989 por sus similitudes con la región de Chateauneuf-du-Pape en Francia. Además de tintos complejos y bien equilibrados, Tablas Creek es un gran lugar para probar blancos interesantes como el Esprit de Beaucastel Blanc, una mezcla de Roussanne, Grenache Blanc y Picpoul Blanc, así como un ros & eacute seco seco a base de Mourvedre.

Villicana Winery comenzó recientemente a elaborar su propia ginebra.

Villicana Winery ofrece varietales cultivados en finca de producción limitada como un Estate Cuvee fácil de beber impregnado de notas de ciruela madura y toques de chocolate. La bodega boutique comenzó recientemente a hacer su propio vodka y ginebra utilizando el jugo saign & eacutee o el exceso creado durante el proceso de elaboración del vino, por lo que esta es una gran parada para los amantes de las bebidas espirituosas.

Los enólogos de los viñedos Daou de estilo colonial español se están dedicando a crear un Cabernet Sauvignon que compita con los mejores del mundo. Puede decidir por sí mismo si han logrado esta hazaña, pero las vistas desde la bodega, que se encuentra en lo alto de un promontorio de 2,200 pies, son algunas de las más impresionantes de Paso & rsquos.

En Vineyard Drive, Hammersky Estate, de 100 años de antigüedad, se centra en las variedades de Burdeos y ofrece alojamiento en una antigua granja restaurada construida para un ministro menonita y su familia a principios del siglo XX.

En el camino, Denner Vineyards, ofrece una bodega eco-elegante y una sala de degustación diseñada para integrarse en el paisaje circundante. Denner técnicamente solo está abierto a miembros del club de vinos e invitados recomendados, pero pueden llevarlo si no están demasiado ocupados.

Ubicado entre robles, las mezclas creativas de Linne Calodo & rsquos se consideran algunas de las mejores de Paso & rsquos. Los vinos de pequeña producción se agotan constantemente, y con nombres como Problem Child y Outsider, la bodega con seguidores de culto demuestra que tiene sentido del humor.

Justin Vineyards ofrece recorridos diarios por su bodega.

Disponible en los EE. UU., Justin Vineyards and Winery en Chimney Rock Road puede ser una de las etiquetas más reconocidas de Paso, pero incluso a medida que la compañía ha crecido, la calidad se ha mantenido muy alta. Mezclas galardonadas como Isosceles y Justification están disponibles para degustar en la bodega y en la sala de degustación rsquos algo exagerada con influencia europea. La bodega también alberga una lujosa posada con muebles tapizados y colchones de plumas.

En el lado este de Paso & rsquos, la bodega Vina Robles estilo Mission de California es una parada de degustación popular por su variedad de experiencias de degustación, como un vuelo de petit syrah combinado con chocolates hechos a mano y mezclas de Burdeos que intentan cerrar la brecha entre el viejo y el nuevo mundo. La sala de conciertos al aire libre Vina Robles & rsquo está programada para celebrar su gran inauguración este verano.

Niner Wine Estates es una hermosa sala de degustación rústica y moderna rodeada de campos de lavanda y en Live Oak Road L & rsquoAventure, una bodega peculiar iniciada por un enólogo francés experimentado, produce excelentes tintos como la mezcla Optimus-a Syrah, Cab y Petit Verdot.

Dónde comer
Como muchos destinos vinícolas, Paso Robles tiene una variedad de excelentes opciones gastronómicas en el centro histórico de la ciudad.

Artisan exhibe ingredientes cultivados localmente y se inspira en viajes regulares al mercado de agricultores. El exclusivo bistró estadounidense ha anunciado planes para mudarse a un espacio histórico en el antiguo edificio de muebles A & amp R frente a la plaza del pueblo. Búsquelos para abrir en la nueva ubicación en junio.

El chef de Il Cortile ha trabajado en muchos de los restaurantes italianos más venerables de Los Ángeles y sirve un italiano rústico impecable como el osso bucco de cordero tierno y deshuesado. El equipo de marido y mujer detrás de este restaurante planea abrir un lugar con influencia sudamericana en Paso a finales de este año.

Thomas Hill Organics tiene su propia granja orgánica.

Thomas Hill Organics tiene su propia granja orgánica y solo sirve ingredientes que provienen de un radio de 100 millas. El restaurante está ubicado en un pintoresco edificio de ladrillos con contraventanas negras y el patio del patio es el lugar perfecto para disfrutar del brunch dominical.

El Hotel Cheval cuenta con 16 habitaciones íntimas.

El alojamiento más exclusivo de Paso & rsquos es el Hotel Cheval, parecido a un libro de cuentos, que ofrece una ubicación inmejorable justo al lado de la plaza del pueblo y excelentes ventajas como s & rsquomores gourmet junto a la chimenea al aire libre. El hotel inició recientemente un programa de tour de vinos de lujo donde los huéspedes pueden realizar una cata de vinos con un sommelier certificado que cuesta $ 85 la hora, un mínimo de cuatro horas.

El Inn Paradiso de cuatro habitaciones es un B & ampB eclécticamente sofisticado con cuatro habitaciones nombradas e inspiradas por artistas, músicos y escritores famosos. También sirven un delicioso desayuno orgánico todos los días.

Una habitación de lujo con cama king y bañera de hidromasaje en La Bellasera.

La Bellasera, de inspiración mediterránea, cuenta con 60 habitaciones, una piscina y un restaurante americano contemporáneo que destaca los ingredientes de la costa central.

Paso Robles también se está convirtiendo en la meca del aceite de oliva. La tienda insignia de We Olive & lsquos se encuentra en el centro de Paso Robles y puedes ir a degustar aceite de oliva en Pasolivo, un huerto y granja de olivos de clase mundial.

Con restaurantes gourmet, hoteles con encanto y vinos de renombre mundial, la tranquila ciudad californiana de Paso Robles es uno de los grandes destinos vinícolas de EE. UU.


The New Napa: Paso Robles

La región de la costa central de California, discreta y encantadora, está siendo aclamada como la nueva Napa por sus onduladas colinas y viñedos, su proximidad al océano y sus impresionantes paisajes. Desde comida y vino en abundancia y puntos de referencia como el Castillo Hearst hasta la espectacular playa rocosa de Morro Bay, esta es una joya de destino relativamente desconocida, aunque probablemente no por mucho más tiempo.

Paso Robles ("Pass of the Oaks" en español), en el condado de San Luis Obispo, se encuentra a medio camino entre San Francisco y Los Ángeles, lo que lo convierte en un gran viaje lateral desde cualquiera de los dos, así como un destino por derecho propio. Los precios son más bajos y el ambiente es más relajado que Napa y Sonoma. El área se siente auténtica, una mezcla total, trabajadores agrícolas y tipos elegantes, homosexuales y heterosexuales, lo que hace que todo se sienta inclusivo e interesante. Relájese mientras bebe variedades, relájese junto a la piscina y pase el rato con auténticos vaqueros. Por supuesto, trae a los niños.

QUE HACER →

Combustible matutino: el nombre no grita "desayuno", pero los lugareños hacen fila en la puerta del Hoover's Beef Palace (401 N. Main St., Templeton + 1-805-434-2114) para disfrutar de empanadas de salchicha caseras con huevos y enormes galletas con salsa. Este lugar es tan legítimo que a) no tienen un sitio web, pero b) tienen su propio matadero atrás. Si Hoover's es lo suficientemente bueno para los ganaderos del área y los peones agrícolas, es lo suficientemente bueno para ti. Bonificación: eliminarás esa resaca diminuta que podrías haber sufrido de una cata de vinos o dos (o cuatro) el día anterior.

Tocar: Si está en Paso Robles el fin de semana, deténgase en Templeton Farmer's Market para disfrutar de la loca recompensa: alcachofas del tamaño de bolas de boliche, bayas frescas y productos horneados. A los niños les encantará el parque infantil y los paseos en pony. Para seguir corriendo, Barney Schwartz Park tiene un lago de un millón de galones, pabellones para picnics y campos de juego sin fin. Vea cómo se elabora el aceite de oliva en la finca y el molino Pasolivo. Sus aceites son excelentes recuerdos.

Comer: McPhee's Grill en el centro de Templeton sirve un delicioso almuerzo tipo bistró con una actitud sencilla. La quesadilla de pato ancho y queso y el sándwich de puerco desmenuzado con papas fritas son incomparables. Continúe con un viaje a Powell's Sweet Shoppe para el postre. Si estás con niños, muéstrales exactamente qué tan anciano eres cuando compras dulces por década. Todo el mundo debería conocer Wax Lips, Fruit Stripe y Gobstoppers.

Para un picnic informal, abastecerse de sándwiches hechos a pedido en Farmstand 46. Cabe destacar el Calamity Jane: cerdo asado, cilantro, daikon en escabeche y zanahorias, y alioli de gallo en una baguette crujiente.

Para la cena, vaya al encantador restaurante Artisan, donde la fondue de gouda y porter con andouille, broccolini y pan de ajo es un pedacito de cielo. Thomas Hill Organics sirve almuerzos y cenas, y mucho en el plato proviene de su granja orgánica familiar.

En 15 Degrees C Wine Shop and Bar, puede degustar y comprar vinos de la Costa Central de pequeña producción. Il Cortile Ristorante sirve excelente comida italiana para el almuerzo y la cena.

Beber: Cuando en Roma. Excelentes condiciones del suelo, proximidad al océano y microclimas mixtos: ese es el secreto detrás de los excelentes productos de la nueva región vinícola. A los enólogos de aquí les gusta pensar fuera de la caja, y están produciendo vinos interesantes y excelentes, especialmente en las variedades de Ródano. Hay más de 200 productores de Paso, y muchos de los mejores son pequeñas bodegas familiares. Ir a tu ritmo. Hay mucho para degustar.

- Viñedos Venteux (en la foto de arriba): no se pierda su increíble Farmhouse Cuvee. Aquí hay una ventaja en sus notas de cata: "Siento toques de lavanda, cereza negra, conservas de higos y salvia".

- Viñedo Halter Ranch: Diríjase a las colinas de Côtes de Paso y un fino cabernet sauvignon. El espectacular rancho de 900 acres históricamente produjo sus vinos en un antiguo hangar de aviones, pero recientemente trasladó sus operaciones a una nueva y elegante bodega de flujo por gravedad.

- AmByth Estate: La única bodega biodinámica certificada de la región.

- Viñedos Saxum: no puedes visitar el viñedo, pero puedes comprar sus notables Syrah, así como mezclas de garnachas y mourvèdre.

- Y algunas más buenas: Bella Luna Estate Winery, Booker Vineyard, Villa Creek Cellars (tienen un restaurante en Paso Robles)

En cuanto a las conocidas bodegas, las que hay que visitar son:

- Bodegas Turley: su gran y atrevido zinfandel tiene un gran número de seguidores de culto, así que prepárate para pagar: las botellas a menudo se comercializan a dos o tres veces los precios minoristas sugeridos. En Turley, puede probar muchos zinfandels de viñedos viejos de toda California, así como de tres viñedos locales. La finca y la hermosa sala de degustación se encuentran en el antiguo viñedo Pesenti, que tiene cepas de zinfandel de más de 85 años.

- Justin Vineyards and Winery: ubicado en la calle de Halter Ranch. Venga los sábados y domingos a darse un festín al aire libre en Deborah's Room, antes de ir a otra sala de degustación para tomar un sorbo de su mezcla Isosceles "Left Bank, Bordeaux-style".

- Viñedo Tablas Creek: El terruño de Las Tablas es similar al de Châteauneuf du Pape. Los vinos de autor de la finca son Esprit de Beaucastel y Esprit de Beaucastel Blanc.

Si no desea conducir, llame a Lush Limo para un recorrido de servicio completo. (Esta es una gran idea para los fines de semana de soltero / soltera no horteras, aunque, por favor, evite el estiramiento blanco a toda costa).


Qué hacer en Paso Robles: Día 2

  • Cata en Robert Hall

Robert Hall

Visitando Robert Hall es una manera fabulosa de comenzar su segundo día en Paso.

Está muy cerca de Allegretto y tiene una hermosa sala de degustación, así como magníficas áreas para sentarse al aire libre.

También hay muchos juegos de césped (Jenga gigante, ajedrez y bochas) para mantenerte entretenido. Además realizan visitas guiadas todos los días a la bodega.

Realmente disfrutamos sus tintos y hacer un recorrido aquí.

Mucha gente del condado de San Luis Obispo o que fue a la escuela en Cal Poly me envió un DM en Insta mencionando que este era uno de sus lugares favoritos para pasar la tarde.

Durante el verano tienen música en vivo los viernes por la noche.

  • Almuerzo en Thomas Hill Organics

Almuerzo en Thomas Hill Organics

Dirígete al centro de Paso para almorzar en Thomas Hill Organics, un restaurante de la granja a la mesa que sirve cocina orgánica.

El patio trasero cubierto es un lugar encantador para disfrutar de un almuerzo acompañado de vinos locales.

Disfrutamos de la sopa de castañas asadas y el pollo y las galletas. ¡Ahorre espacio para el pastel de chocolate sin harina!

DAOU

DAOU es otra bodega sobre la que recibí varios DM.

Todos dijeron que teníamos que ir allí, y puedo ver por qué & mdashit & rsquos son impresionantes. La sala de degustación es preciosa y el espacio al aire libre y las vistas son totalmente épicas.

Fácilmente podría pasar una tarde entera aquí simplemente disfrutando de la propiedad y degustando vinos.

DAOU ofrece varias experiencias de cata de vinos diferentes, así como maridajes de comida y vino.

Encontramos que el servicio fue impecable, y aunque debe estar preparado para que pueda hacer frío y viento allí arriba, nos envolvieron en las mantas más suaves que he sentido y estábamos perfectamente contentos.

Adelaida

Adelaida fue una de nuestras bodegas de Paso Robles favoritas que visitamos.

Esta bodega familiar hace algunos fanzines asesinos (¡mi favorito!) Y está ubicada en la hermosa cordillera de Santa Lucía.

Adelaida tiene una rica historia y es el hogar del pinot noir más antiguo de la costa central.

Ofrecen degustaciones diarias en su hermosa sala de degustación, rodeada de huertos de nogales y también puede traer su propio picnic para disfrutar en sus áreas de descanso al aire libre.

Sin embargo, ¡no puedo recomendar lo suficiente su degustación en la cima de la colina!

Usted & rsquoll sube a su lugar en la cima de una colina, que se encuentra en el punto más alto de Paso Robles.

Las vistas son espectaculares y usted y rsquoll degustarán vinos bajo los robles mientras contemplan el distrito de Adelaida.

Definitivamente planifique esta visita aproximadamente una hora antes del atardecer para que pueda ver la puesta de sol sobre las colinas.

La degustación en la cima de la colina cuesta $ 45 por persona, lo cual es francamente asombroso, especialmente cuando lo comparo con algunas de las degustaciones básicas que hice en Napa por ese precio o más. En serio, ¡no te pierdas esta experiencia en Paso!

  • Cena y cócteles en Fish Gaucho

Cena en Fish Gaucho

Para cenar, diríjase a uno de los restaurantes más populares de Paso & rsquos, Gaucho de pescado! Fish Gaucho es una divertida cantina que sirve cocina mexicana moderna junto con cócteles artesanales.

Todo lo que tuvimos aquí estuvo delicioso, pero si tuviera que recomendar una cosa sería la chuleta de cerdo.

Por lo general, me mantengo alejado de la chuleta de cerdo en los restaurantes porque encuentro que puede ser un poco impredecible y, a menudo, seca.

Pero varios lugareños nos habían entusiasmado con la chuleta de cerdo Fish Gaucho & rsquos, así que sabíamos que teníamos que probarla. Y ustedes, fue asombroso.

Definitivamente como la mejor chuleta de cerdo que he probado en un restaurante (y quizás la mejor chuleta de cerdo que he probado, punto) increíble.

Otros aspectos destacados incluyeron su trío de salsa + guacamole, tartar de wagyu y ceviche.


Qué hacer en Paso Robles: Día 3

Quisiéramos hacer que el día 3 sea un poco más sencillo, elija su propio día de aventura.

Si está preparado para una excursión de un día, Hearst Castle se encuentra a 50 minutos en automóvil al oeste de Paso y sería divertido visitarlo.

O si te animas a beber más con otras actividades, te tengo cubierto. De cualquier manera, comience el día con un poco de R & ampR en & hellip

Aguas termales de River Oaks

Día de spa en aguas termales

No sabía esto antes de nuestro viaje, ¡pero Paso Robles tiene varias aguas termales!

Hay algunas opciones diferentes de spa / aguas termales, pero dos recomendaciones de los lugareños incluyen Aguas termales de River Oaks y el historico Paso Robles Inn (este requiere pasar la noche).

Disfrute de un día de spa y relajación en una de las aguas termales de Paso & rsquos.

Solo algunos de los aviones militares que verás en el Museo Estrella Warbirds Museo Pionero de Paso Robles

Museo Estrella Warbirds o Museo Pionero de Paso Robles

Si está interesado en la historia, Paso tiene un par de museos para que visite.

El Museo Estrella Warbirds se dedica a restaurar y preservar aviones y vehículos militares, y usted & rsquoll encontrará muchos otros automóviles antiguos y recuerdos de guerra allí.

El Museo pionero comparte historias personales e historia de los días de los pioneros de Paso & rsquos, mostrando una mirada interesante a las vidas de los pioneros y rsquo.

BL Brasserie

Almuerzo en BL Brasserie

Almuerzo en el centro en BL Brasserie (tenga en cuenta que no abren para el almuerzo los domingos / lunes).

El menú de inspiración francesa que se sirve en la brasserie está elaborado por expertos con ingredientes locales de temporada.

No se pierda la sopa de cebolla francesa.

L & rsquoAventure

¿Listo para más vino? Genial. Bodega L & rsquoAventure es conocido por producir algunas de las mejores mezclas de rojo Burdeos y Rh & ocircne.

Sin mencionar que la finca y la sala de degustación son impresionantes.

Lamentablemente, no tuvimos la oportunidad de visitar durante nuestro último viaje, ya que nuestro itinerario estaba demasiado lleno, pero definitivamente nos dirigiremos allí durante nuestra próxima visita a Paso.

L & rsquoAventure ofrece catas con cita previa, así como visitas privadas a la bodega y la finca.

Don & rsquot miss Negranti Creamery en Tin City

Tin City

¡Es hora de salir un poco de los caminos trillados!

Tin City es una zona hipster en un mercado industrial, donde se han instalado muchas bodegas, cervecerías y otros artesanos.

Hay una mezcla ecléctica aquí, y es divertido explorar esta comunidad de fabricantes independientes mientras descubre vino, cerveza artesanal, sidra, helados (don & rsquot miss Lechería Negranti!), y come (Cantina de hojalata).

Podrías pasar fácilmente el resto de tu día / noche en Tin City explorando sus diferentes ofertas, pero si tienes ganas de ir a algún lugar después de Tin City, prueba & hellip

Compañía cervecera Firestone Walker

Compañía cervecera Firestone Walker

Ok, no me gusta la cerveza. Ahí lo dije.

Pero me casé con un aficionado a la cerveza artesanal, así que sentí que necesitaba agregar Firestone Walker Brewing Co. a esta lista para estar en su radar en caso de que usted también se interese por la cerveza porque él estaba muy emocionado con ella.

Firestone Walker es la cuarta cervecería artesanal más grande de California y es conocida por producir cervezas de lúpulo.

Esto no significa nada para mí porque no me gusta la cerveza, ¿¡pero podría significar algo para ti !?

  • The Hatch Rotisserie & amp Bar

Cena en The Hatch

¡Hora de cenar, comida reconfortante y cócteles artesanales!

La escotilla es otro restaurante muy popular en el centro de Paso.

Su comida se centra en su asador, y las especialidades diarias como pollo frito, costillas y costillitas se suman al menú clásico.

Los tiempos de espera pueden ser largos, especialmente los fines de semana, así que definitivamente haga reservaciones.


Solo lo más puro lo hará: Paso Robles Wine Country

En lo que respecta al vino, Paso Robles, en la costa central de California, es bastante joven. Aunque los frailes franciscanos comenzaron a hacer vino en esta área en 1790, no fue hasta 1983 que Paso Robles se convirtió en una denominación vitivinícola estadounidense (AVA). Hubo una gran inversión en esta área a partir de la década de 1990 y en 2013, Paso Robles Wine Country fue nombrada región vinícola del año por la revista Wine Enthusiast.

Ahora hay 32.000 acres de viñedos, que producen más de 40 variedades de uva de vinificación, incluida la variedad patrimonial de la zona, Zinfandel. Un factor importante que distingue a esta región son los distintos microclimas y suelos diversos. Combinado con días cálidos y noches frescas, las condiciones de cultivo son ideales.

Quizás una de las bodegas más ecológicas de esta región es Carmody McKnight Vineyard. La sostenibilidad basada en nutrientes está en el corazón de sus prácticas de viñedo.

Y así, un fin de semana a mediados de enero, poco después de una lluvia considerable, Mark Stine y yo condujimos desde Los Ángeles específicamente para buscar a Gary Conway, propietario (junto con su esposa, Marian McKnight Conway) de Carmody McKnight. Mark había comprado el libro de Gary, El arte de la viñay estaba interesado en que lo autografiaran. El día fue glorioso con un cielo azul marcado por muy pocas bolas de algodón de nubes. Las laderas estaban nuevamente verdes, algo inusual en medio de la gran sequía en el Valle Central de California.

El arte del vino en la bodega Carmody McKnight estate

Mientras salíamos de Paso Robles hacia las montañas y valles de la región vinícola, comentamos sobre la belleza de la luz que crea sombras en las laderas de las colinas de robles desnudos y descansando durante el corto invierno de California. La belleza era asombrosa en su simplicidad ... la hierba verde, brillante en su novedad, se desvanecía a un color que recuerda a la hierba azul de Kentucky por el reflejo de la luz del sol, y en todas partes a lo largo de las colinas y en los valles, las ramas de las vides se formaron para crecer a lo largo de los cables.

Viñedos Carmody McKnight

Carmody McKnight fue una agradable sorpresa. Sin saber realmente sobre el viñedo, excepto por la historia del libro de Gary Conway, nos llamó la atención de inmediato la simplicidad de la antigua granja, conservada como sala de degustación. En 1972, mientras buscaba un terreno para comprar, Gary se estrelló en un helicóptero y, al alejarse del accidente, proclamó que compraría esa propiedad.

Carmody McKnight, sala de degustación de la casa de campo

Gary Conway es lo que claramente llamarías un hombre del Renacimiento. Es actor, habiendo protagonizado Ley de Burke y la serie de ciencia ficción de culto de los sesenta, Tierra de gigantes. He’s a writer, artist (modern bold colors painted in oils, images that also adorn the labels of the Carmody McKnight wines), producer, activist and environmentalist.

The land on this 160-acre property was formed by three volcanoes and the natural grapes grow in the magma. The super soils are mineral and nutrient rich, which transfers to the grapes, fitting well with Gary’s passion for the environment and healthy food, and leading him to produce wine that is completely pure and natural.

Carmody McKnight vineyard, Paso Robles, CA

There are no additives in the Carmody McKnight wines, no chemicals, no manipulation … pure, exquisite flavor comes through in each varietal. Truly the best wine is the “signature of the soil” and that is clearly apparent in these wines. Of all the wines we tasted, the intense, rich, complex flavors came through.

The Carmody McKnight website describes in detail how the mineral-rich soil contributes to the flavor of their wine as well as increasing its health benefits and enabling this vineyard to produce true Natural Wines.

Gary spent quite a bit of time with us, describing the wines and the production process. His comment, “I used to fight [fictional] giants, but now I’m fighting Corporate Giants” was a reference to his anti-GMO stance that’s pervasive in the US food and agricultural industry.

Mark signed up for the wine club partially because of Gary’s passion, the purity of the wine and the wonderful, bold flavors. From movements all over America, people are supporting local, organic farmers by buying their products and spreading their message. And it’s clear that our health and that of the planet is intricately linked to this movement.

Wild Coyote, House of Reds

There were a couple of other vineyards that Mark and I particularly enjoyed. Wild Coyote featured pure, unfiltered wines. Each wine we tasted was unique, complex and wonderful. I had a few bottles shipped, including a delightful Port. Oh, and, you can stay onsite in one of their five private casitas!

Entrance to Wild Coyote Tasting Room

Another must see winery is Kukkula with their beautifully constructed and energy efficient winery and tasting room. Their mostly estate grapes are organic and their blended Rhone wines rich and delightful.

Wine tasting at Kukkula Vineyards

If you’re passionate about supporting restaurants that are organic and sustainable, there are many wonderful choices. Our favorite was Thomas Hill Organics, a beautiful little bistro and wine bar with unique menu items and ingredients sourced locally.

Wine a dinner at Thomas Hill Organics

Another wonderful experience occurred at Pasolivo Ranch. As Mark and I were taking one of the many back roads to Paso Robles, we came across a beautiful olive orchard. We stopped in at the end of their day and the staff was gracious enough to allow us to enjoy their unique olive tasting experience. With pieces of a baguette, and a small plate full of various salts, herbs and spices, we dipped and tasted olive oils with flavors enhanced by our plate of options. Directed by our own “guide” and enhanced by our own imagination, we experienced some amazing flavors! My favorite (and I’ve already purchased more online directly with Pasolivo) was the Lime Olive Oil with Winter Ambrosia Vinegar (a seasonal option).

Outside of Pasolivo Ranch

If you find yourself in the California Central Valley, definitely visit Paso Robles and its many vineyards and olive orchards of that region. It’s well worth the trip.


Allegretto Vineyard Resort

Overseas travel has been out of the question this year and that had me longing for my summers in Europe. I found my own piece of Europe in Paso Robles at Allegretto Vineyard Resort. The property has a zen feeling and transports you to Tuscany. You’ll feel like you are walking around the countryside of Italy. The resort is also centrally located in Paso Robles so you can explore the city. It’s the best getaway and if you are in Southern California it’s a great way to explore wine country and not have to head north.

If you just want a lovely hotel stay there are so many things you can do while staying at Allegretto. You can wine taste on property, there is an Allegretto Wine tasting room that is located in the resort. They have beautiful single vineyard wines and estate wines. If you want a great dining experience Cello Ristorante & Bar es asombroso. We had breakfast and dinner, we loved everything we tried. If you want a quiet evening sit outside by the fire bowls and have a glass of wine with pizza. You can relax in a cabana by the pool all day if that’s the experience you are looking for. The pool has a view of the vineyards and gardens. It’s a magical. I loved walking in the mornings around the property and exploring the gardens and enjoying the peaceful moments away from the city. There is a sonic labyrinth that is a great place to walk and set intentions and manifest.

If you want to explore wineries there are so many to choose from in Paso Robles that it can be difficult to navigate. The ones that I visited are amazing and had great wines and atmosphere. We started our day Tolosa Winery, they have a small outdoor space so you will need to make reservations. They are known for the Pinot Noirs and Chardonnays which are incredible.

I also loved Treana & Hope Family Wines, they are a family owned winery and have a gorgeous outdoor space. It is great to go there with a few friends they have set up private sections at their tasting room that can accommodate larger groups. You will also have to make a reservation there. I also love that they practice sustainable farming and practices in their wine making. You can also order cheese pairings with the tasting there. If you want to enjoy lunch at a winery head over to Calcareous Vineyard & Winery. Their patio overlooks the valley and their you can enjoy sandwiches and salads with 180 views of rolling hills. You can have a wine tasting with lunch or just order a wine by the glass. A favorite by many is Justin Vineyards and Winery. Justin’s winery is bright and airy, they do have a large patio that is surrounded by vineyards. It’s a lovely place to spend an afternoon tasting and eating. You will have to make a reservation for a tasting. They are known for their Bordeaux style wines, if you haven’t had them yet you will want to!

One restaurant I always stop at when I am in Paso is Thomas Hill Organics. It’s is a farm to table style restaurant using only the freshest organic ingredients. I have never had a bad meal there and they have a beautiful patio. It’s a must go to when you are in Paso. Another must do while in Paso Robles is Sensorio, Field of Light experience. Photos do not do this beautiful art installation justice. It is really stunning to see all these lights in the rolling fields. I highly recommend getting there right at sunset so you can see the change from day to night. The VIP experience is great because you can sit and watch the lights all evening around fire pits and enjoy a glass a wine outdoors in this magical space. This is also a family friendly experience.

Allegretto Vineyard Resort is a place I will continue to visit over the years. I can’t wait to go back.

To learn more about the Resort you can book here, Allegretto Vineyard Resort.


Travel Review - Paso Robles Wine Country

Unfortunately, I didn't get a chance to experience the Spa at Allegretto, but it looked lovely. Here's a peek at their outdoor relaxing area.



I wanted to walk over this gorgeous little footbridge, but it didn't happen. Next time.

In inclement weather, it would have been a pleasure to dine in the historic building, but we never miss an opportunity to dine outdoors. The comfortably heated patio perched over the creek was idyllic. Mr Delightful was so dazzled by the setting I was afraid he'd not pay enough attention to the food! But the food stood up to the view. And the service was outstanding.

We enjoyed visiting the tasting room at Allegretto, sampling the excellent wines and watching Stephanie work the room. I have no idea how she kept track of what everyone was tasting. She was knowledgeable about the wines, and we also appreciated her restaurant recommendations.

Our visit to Eberle Winery , which cultivates 64 acres of vines over five vineyards with different soil-climate combinations to suit particular grapes, was the highlight of our stay. The time we spent getting acquainted with the Eberles was priceless. Both raconteurs, they kept us entertained! We even got to meet the winemaker, Chris Eberle (not related).

Following a tour of the 16,000 square feet of underground wine caves (photo below), we sat on the deck overlooking the vineyard and tasted lots of wine. Like any self-respecting blogger, I should have taken a picture of the view from the deck, I should have taken lots of pictures but I was in the moment.


Photo courtesy of Eberle Winery

As we sipped wine and nibbled cheeses, savories and dried fruits and drank in the view, we learned the history of this pioneer of Central Coast winemaking and a lot about the region and wine in general.

Tasting each wine, I pictured what foods I would pair it with for example, a pork roast and fruit sauce with the Syrah, a traditional roast beef dinner with the Cabernet. Can't wait to break open a bottle!

Divulgar: Though parts of this trip were comped or discounted, I assure you that does not alter my opinions or influence my review. I always tell my readers exactly what I think.

75 comments:

Have you tried the wine tasting areas in Santa Barbra and Ynez counties?

even better than Paso!!
I used to live near there

What a lovely little get-away and tea too. It looks beautiful there.

Your visual verbals go a long way toward replacing photos, but as splendid as your trip sounds, I relate most to that “in the moment” frustration that leaves you looking backward for .jpg files. It’s a classic dilemma. I often find that there’s too much going on to interrupt it with a photo snap. And if there are people involved, it’s even less likely I will take a picture, lest I interrupt that flow of communication. It’s why there is a certain redundancy when I actually turn on camera mode. I tend to take photos in batches, many quite similar, arty perhaps, distinguished if at all by the nuances of light and shadow. Your photos are always quite formal to my eye, beautiful for their arrangements and select perspective. Ditto the elegant prose. Methinks, some well-paying travel magazine is missing an upgrade by not hiring you.

Thanks for the tip--I'll put those on my list for next time!

Thank you, Marilyn! Yes, it's beautiful. I always appreciate the different scenery wherever I go.

Sully, thank you so much. If you have an "in" at any of those "well-paying travel magazines," be sure to put in a good word for me!

What a beautiful place!You had a great time there!Hugs!

Thank you, Maristella! I know you would love it there.

Jean, Paso Robles is a great town. My dad was born there in 1912. I'm sure it has changed a bit since then! Thanks for your visit. We are having rain all this week so think it is slowing the pollen down some..Happy Thursday..Judy

Judy, thank you. Yes, I'm sure it has changed, even just since the wine came in.

What a wonderful place to visit for you and your hubby! My late beloved and I went to Sonoma,and Napa, but I can see that this would be a place that I’d love. Thanks for your review.

I must admit I'm not "into wine" , but your great review of the tour at Paso wineries area, and the beautiful photos - made it all very interesting to me.

Thanks so much, Kitty. We love Napa, too, and would love to visit Sonoma sometime.

Muito obrigado, A Casa Madera! Você gostaria.

a visit to wine country sounds heavenly!

DUTA, I really appreciate that. And, rest assured, there is plenty to enjoy there besides the wine. Your comment reminded me of how much I enjoyed the Ken Burns documentary series about baseball even though I've never had any interest in playing or watching baseball!

Thank you, Carol. It was exactly what we needed!

It looks just fabulous. I've been to California several times but I have never spent anytime in wine country. I am glad you stopped by my blog and I will be taking a trip through yours also. Nice to meet you!

Thank you, Erika. Nice to meet you as well! Another good thing about visiting a region's wine country is that you're bound to find some seriously good restaurants there! :-)

Yay for the tea! And I'm so impressed with the person who left ample supplies in your room.

Strangely, we may have criss-crossed on the road to your getaway. We were in Solvang last weekend, for a half marathon in very scenic surroundings. The post-race wine tasting kicked off at 9:30AM, though, which was a little too early for me!

After reading your post, I would love to experience a wine country getaway. Totally adding this to my bucket list.

Your photos are beautiful Jean.

BTW, I am now following your lovely blog via GFC.

Hi Jean. I like a good bottle of wine. This sounds very interesting.
Here in Britain wine growing is taking off too. The Romans created vineyards all over the South of England 2000years ago, but wine growing went into a bit a of a decline but never went away. Many vineyards in the South of England are grown on south facing chalk escarpments. The geology and the climate is very similar to the Champagne area of northern France. We are competing very strongly especially with our sparkling wines nowadays. Marilyn, Emily, Abigail and myself visited Greyfriars Vineyard on the south facing slope of The Hogsback , near Guildford recently. The wines are expensive but absolutely delicious.Here is a link: https://www.greyfriarsvineyard.co.uk/
Shame we can't do a wine tasting via the internet!!

Just a thought Jean. The photo of the girl reclining on a couch as she reads reminded me of something. I went to see the Edward Burnes Jones exhibiton at Tate Britain recently. He painted a young girl, virtually in the same pose. I wonder if the sculptor referenced the Burnes Jones painting?

I'm a local. In our Templeton home, all our neighbors grow grapes and our back fence borders the Croad Vineyards and ZinAlley. It appears you stuck to the east side of Paso Robles and our winery neighbors are all in the 46 West wine country.

I love living in Paso Robles. It's a shame I don't drink wine. But I walk through and photograph the local vineyards. The scenery alone keeps me happy. I enjoy watching the seasons change each year. Some of the most scenic wineries on the west side are Croad, Niner Estates, Peachy Canyon, Castoro, and Doce Robles. And then there is Tooth and Nail if you like castles with moats. I hope you keep coming back. I hope you got to Sculpterra. It's a really special place on the east side. I go there often just to see the sculpture garden. It has the best art of any of the wineries.

Hello, what a wonderful trip. The winery looks beautiful, a lovely place to visit. Enjoy your day, wishing you a happy weekend.

We always stay with friends when we go to Paso Robles. thus, while we get to enjoy several wineries each time, we rarely eat out. obviously, that needs to change! And there are so many other things we seem to be missing! Saved this in my CA files! Thanks, Jean!

Pauline, 9:30am is a bit early for me to start wine tasting as well! I think 11am is fine because I can go to lunch shortly after the tasting. Funny about crossing paths, but I will never cross paths with anyone on a half-marathon race route! :D

Veronica, thank you so much. You are very kind! Glad you've added a wine country getaway to your bucket list. You're going to love it.

Tony, I've misplaced my notes on the sculpture, but it is one I could have posed for years ago--little girl with long braids never seen without a book in her hands! I'll check out that link to Grey Friars. Must definitely check out English wine country one day.

Thank you, Barb. I appreciate the recommendations and will definitely check out the west side on our next trip to the area. Your "The scenery alone keeps me happy. I enjoy watching the seasons change each year." is something I like to point out to people who, like you, are not wine drinkers. It is so beautiful!

Thank you, Eileen. Someday I must explore Maryland's eight wine trails!

David, thank you. And you'll be glad to know that I spoke with someone at Cello Ristorante (at Allegretto Vineyard Resort) about the garlic allergy, and I was surprised to learn that they can quite easily deal with that!

O MY!! What beautiful pictures of a truly charming place!! Thanks so much for taking us along!! Thanks too for stopping by!! The flowers on my slope is a ground cover plant called phlox that blooms for about one week or so in the Spring here. After it blooms, it stay green for the rest of the year providing excellent coverage on slopes which was why i planted it there. Have a wonderful weekend.
Abrazos,
Debbie

Thank you, Debbie. I love the rolling hills, whether covered in wine grapes or something else, and the small towns that are quite unlike other small towns. Each area holds its own charms. (Will be googling phlox now!)

¡Guau! delightful images you painted, Jean! I'm not much of a drinker but I do love the surrounding gardens and foods at the wineries. Your tour sounds restful and rejuvenating.

This is a terrific review, Jean. It really gives a wonderful sense of place -- and it all sounds beautiful and delicious. So much fun and lots to learn. Small towns like that have such charm, I just love them!

Sue, thanks so much! We don't drink much either, but we do enjoy a small glass of wine with dinner. But even if we didn't like wine, I would still love visiting wine areas for the surroundings and the food, as you mentioned.

Thank you, Jeanie! It pleases me to think I succeeded at conveying a sense of place.

What a lovely getaway! Just beautiful and serene. Thanks so much for sharing at the Weekend Blog Hop at My Flagstaff Home. --Jennifer

Such a lovely post about your experience, Jean. I'm impressed they took the pains to meet your tea needs. That would make me a happy camper. Sounds like a wonderful place to experience great wine.

Thank you, Jennifer. "Beautiful" and "serene"--two of my favorite words!

Martha, thank you! Yes, they really pay attention to the details at that resort, which makes it even more relaxing and enjoyable.

Upstate New York has lots of vineyards, too. I have only ever attended a wine festival once, but I think a vineyard tour would be amazing! Now I need to gather some girlfriends and get planning! Thanks for sharing your wonderful experience.

What a lovely getaway. I'm sure returned from your trip refreshed.

My idea of vacation has changed. When I first started traveling, the trip was always, "Go! ¡Vamos! Go!". Now I prefer the low-key vacation where there's no rush to do touristy things.

Shelbee, thank you. Yes, it was a wonderful experience. I hope you'll take a wine trip soon.

Thanks, Margie. And I so agree. Though I've always tried to keep it low-key, I did tend to pack my itinerary in those early travel days.

We never go to wineries because we don't drink. It's good to hear there's plenty to do even if you don't drink. They always look so beautiful. Maybe we do need to go to one someday.

Thank you, Amy. Yes, I'm convinced even someone who doesn't drink wine would have plenty to do here. And you would enjoy the beautiful drives and taking photos of the vineyards and other gorgeous scenery.

Muy agradable. Looks like a wonderful place to visit.

Jean, this looks like a great place to visit. I feel like hoping in my car and driving up the coast from San Diego to visit!

Thanks, csuhpat1, thanks. I definitely want to return!

Thank you, Fran! I know you'd have a lovely time.

What a beautiful place to visit. I enjoy visiting wineries. Thanks for linking up with us at the #WednesdayAIMLinkParty 37

Looks absolutely gorgeous. I'm not a wine person, but I love driving through the vineyards here in Washington. #DreamTeam

Sylvia, thank you. Wineries are beautiful AND smell so good!

Thanks, Heather. Sé. Even if I didn't like wine, I would find Wine Country the most beautiful places for vacation.

What a great review Jean, I really enjoyed your post! Thanks so much for sharing with us on Full Plate Thursday and come back real soon!
Miz Helen

Thank you, Miz Helen! I know you would love to visit that area!

What a lovely post Jean, it looks and sounds a very nice get-away.

I've just enjoyed a glass of chilled Sauvignon Blanc with one of our favourite meals … Provençal chicken :)

Jan, thank you. That sounds like a lovely pairing! I like Viognier, too, with many chicken dishes.

Sounds like that was a perfect place to getaway too. Good food, scenery and some fine wines to taste. Your review was very nice and I enjoyed reading it,
Have a wonderful week, Jean.

Thanks so much, Bill! It did me a world of good to have a change of pace and scenery!

Looks like a great place. Beautiful photos!

Thank you, Shiju. It would be quite a novelty for you, coming from a huge and vibrant city.

Very nice place! Time to enjoy!

Thank you, Calendula. And I should mention, it was German wines I first studied when I got serious about wine years ago.

Hi Jean!
My husband and I have enjoyed many different California wine country trips over the years, including Paso Robles. It really is an enjoyable vacation, especially if one enjoys wine and good food and beautiful scenery. We also visited the Eberle Winery--I remember the "Porcellino" statue of the wild boar in front--the same statue that is in the market in Florence, Italy!
My blog post about the winery: https://millefiorifavoriti.blogspot.com/2011/12/eberle-winery-paso-robles-california.html
I can't believe our visit was 8 years ago! I would love to go back soemday

We LOVE wine, although we're not really into during wine tours. Like the way you guys did it -- hang out at a wonderful place that's a destination all by itself. We have good friends who do enjoy touring all the vineyards, and do at least one visit to California, Oregon, or Washington each year. Paso Robles is a real favorite of theirs, and they always ship back some wine -- so we've been able to sample a lot from there through their generosity. Fun read -- thanks.

Thanks, John. Yes, we like to "hang." Just a loose itinerary, nothing hectic. Nice to have friends to share their wine with you!

Pat, thanks for sharing that with me. I enjoyed reading about your experience.

Obviously I'm very jealous of your trip. Now that I'm truly ancient I find that I'm more interested in wine than I was when younger but I drink much less of it. The growth of wine production in the UK has been fascinating to see over the last 30 odd years and, in fact, there's a recreation of a historic vineyard about a 15 minute stroll from my house now. I'm embarrassed to say (well, slightly embarrassed) that I've visited far more French vineyards than English. I must get around to following up Tony's recommendation of the Greyfriars vineyard before too long since that's nearby too. I'm still jealous of your trip, though.

Thank you, Phil. It really was a wonderful trip. I hope you'll take that 15-minute stroll from your house and see that re-created historic vineyard soon. And Greyfriars. I'd love to be able to say I'm embarrassed to have seen more French (or English) vineyards than American!

¡Felicidades! Your post will be featured this week at the Weekend Blog Hop at My Flagstaff Home. Be sure to stop by again from Thursday to Sunday! --Jennifer


Ver el vídeo: Thomas Hill Organics - Restaurant Highlight


Comentarios:

  1. Grotaxe

    De acuerdo, esta magnífica idea es necesaria por cierto.

  2. Atemu

    Creo que te equivocas. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Porfirio

    ¡Es verdad! Creo que es una buena idea.

  4. Hershel

    Thank you for choosing information. No sabía eso.



Escribe un mensaje