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Boca a boca: Lo mejor de Nueva York de Darren Atkins

Boca a boca: Lo mejor de Nueva York de Darren Atkins


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DMANBURGER es la búsqueda de Darren Atkins de la mejor hamburguesa de la ciudad de Nueva York. Estos son sus consejos para disfrutar de la mejor gastronomía y vida nocturna de la ciudad.

Brunch: The National Bar and Dining Rooms

Lujoso: Park Avenue Invierno / Verano / Primavera / Otoño

Mejor valor: Mezcla de tacos

Escena de bar / Bebidas: Hotel Griffou

Almuerzo de negocios: Cocina Mercer

Hamburguesa: Taberna Minetta y Hamburguesa y barril

Pizza: Patsy en 60th y Lexington

Sandwich: Fin de la milla

Camión de comida: Carrito Calexico

Regional: Deli de Katz y Fin de la milla

Gema oculta: Hotel Griffou

Mexicano / Latinoamericano: Rosa Mexicano

Japonés: Sushi seki

Español / Tapas: Boqueria

Tailandés / Sudeste Asiático: Sala Thai y cangrejo graso

Carta de vinos: Anfora

Chino: Señor chow y China Parrilla

Mariscos: Marea

Bife: Strip House

Italiano: Tiella

Parilla: zona rural montañosa

Postres: Panadería Magnolia

Indio: Chola

Vegetariano: Comida y vino puros

Comodín: Schnipper's


La basura se come la basura crece

Emperatriz por Prive Group en Museo de la Civilización Asiática ACM, que sirve cocina china / cantonesa moderna, no es un restaurante nuevo. Cuando abrió por primera vez, las críticas no fueron estelares.

Pero recientemente, el elogio a través del boca a boca ha llegado a mis oídos. Además, mi amiga, cuya boda se celebró en CHIJMES, preparó su cena de bodas aquí & # 8212 y estuvo buena & # 8211, así que decidimos almorzar aquí.

Para el almuerzo, el Set vegetariano de 3 platos cuesta $ 38 por persona, el mismo precio que el Set de almuerzo ejecutivo de 3 platos (¡con carne!). A 4 platos a $ 58 / persona.

Para cenar, el Menús de 5 platos tienen un precio de $ 65 y $ 88, mientras que Vegetariano de 4 platos a $ 52.

Brunch buffet dim sum de fin de semana (limitado a 2 horas) está disponible a $ 58 con la opción de agregar $ 20 por champán o agregar $ 45 por alcoholes.

Menú a la carta para el almuerzo y la cena también está disponible: entrantes cuestan entre $ 8 y $ 14, platos principales desde $ 22 y todos los postres a un precio de $ 14 cada uno.

Aperitivos: Xiao Long bao, bola de masa de marisco y espinacas, gambas con mayonesa de wasabi, panceta de cerdo asada

Uf, ahora se acabó la aburrida introducción. Pedimos el almuerzo ejecutivo de 3 platos. El primer plato es un cuatrillizo de dim sum.

El xiao long bao es fantástico: piel fina y un regusto repentino. Lo suficientemente salado como para resaltar el umami del cerdo. Una lástima que fuera genial a la llegada. Sería mejor si hiciera calor.

Lo mejor en el plato de dim sum es la panceta de cerdo asada o siew yok. La piel está crujiente con un agradable ahumado, la carne es tierna sin ser jerlat.

Lo peor: langostinos con mayonesa de wasabi. La gamba está rígida y el aderezo suave. Quizás este plato tardó demasiado en armarse que lo que debía comerse caliente se había enfriado, arruinando la textura de la comida.

Bandeja triple de asados ($28)

El siew yok del aperitivo era tan bueno que pedimos el a la carta plato triple asado ($ 28) que consiste en char siew, siew yok, y costillas de cerdo pegajosas y dulces, 4 piezas cada una.

De alguna manera, el siew yok aquí es incluso mejor que el del aperitivo. Parece más fresco, más tierno y más sabroso.

El char siew es el mejor tipo: estriado con grasa.

El costillas de cerdo dulces y pegajosas es el sueño húmedo de un carnívoro. Me encanta tanto. Su grosor le da una sensación en boca tan fantástica. Por favor, no cambie nunca.

Principal: Halibut, pollo An Xin, arroz frito con clara de huevo

La euforia aún no ha terminado. El frito Hipogloso El pescado servido con una cremosa salsa de huevo y limón viene caliente, perfecto y tierno, desafía todas las probabilidades y permanece desafiante y crujiente bajo la salsa.

Incluso el brócoli es delicioso, su corona cubierta con una salsa de mariscos de ostras.

Mis amigos encontraron el un pollo xin (sin hormonas, sin antibióticos) regular pero me encanta. Los clavos se clavan en la carne. Una capa de cúrcuma (? Supongo) lo recubre, dándole un sabor terroso y picante.

Pero la pieza de resistencia es indudable, innegablemente la arroz frito con clara de huevo. Cuando me lo comí, exclamé, & # 8220WTF. ¿Cómo es que algo puede ser tan delicioso? & # 8221

Sabe menos a arroz frito, más a mui fan. Déjame decir que odio a mui fan. Pero el arroz húmedo aquí está empapado en esta salsa de vieiras secas de clara de huevo, algas marinas. Crunch, para contrastar la suavidad del arroz, proviene del ebi salado de Sakura y la piel de salmón picante. ESTO ES INCREÍBLE.

Presidente & # 8217s bubur chacha

Quizás lo único que cuestiono de este juego de almuerzo es el Presidente & # 8217s bubur chacha. (Cambie el nombre a & # 8220person. & # 8221 Es & # 8217s casi 2020, ya no usamos términos de género.) Espero que un presidente sea bastante tradicional, y se deduce que el bubur chacha es tradicional.

Pero no. Es uno deconstruido con granizado de coco (granizado es solo una palabra elegante para hielo). No tan bueno como el tradicional. El hielo atrapa y se niega a liberar la robustez del coco, enervando este postre, haciéndolo fácil y débil.

Una palabra sobre el cómodo servicio. Había dos celebridades en el restaurante, uno un conocido diputado y el otro un famoso bloguero de comida que estaba allí para filmar para el Canal 8. Pero no nos descuidaron y no nos sentimos excluidos. Desde el maître d & # 8217 hasta el gerente y el camarero, hicieron un trabajo excelente: amables pero no invasores, atentos pero no serviles.

Pagamos $ 54 por persona.

Restaurante Emperatriz
Museo de las Civilizaciones Asiáticas # 01-03, 1 Empress Place, Singapur 179555
Tel: +65 6776 0777
De lunes a viernes de 11.30 a 15.00 h., De 18.00 a 23.00 h.
Fines de semana de 11 a. M. A 4 p. M., De 6 p. M. A 11 p. M.

Comida: 8/10
Servicio: 8.5 / 10
Ambiente / decoración: 9/10
Precio: 6.5 / 10


La basura se come la basura crece

Emperatriz por Prive Group en Museo de la Civilización Asiática ACM, que sirve cocina china / cantonesa moderna, no es un restaurante nuevo. Cuando abrió por primera vez, las críticas no fueron estelares.

Pero recientemente, el elogio a través del boca a boca ha llegado a mis oídos. Además, mi amiga, cuya boda se celebró en CHIJMES, preparó su cena de bodas aquí & # 8212 y estuvo buena & # 8211, así que decidimos almorzar aquí.

Para el almuerzo, el Set vegetariano de 3 platos cuesta $ 38 por persona, el mismo precio que el Set de almuerzo ejecutivo de 3 platos (¡con carne!). A 4 platos a $ 58 / persona.

Para cenar, el Menús de 5 platos tienen un precio de $ 65 y $ 88, mientras que Vegetariano de 4 platos a $ 52.

Brunch buffet dim sum de fin de semana (limitado a 2 horas) está disponible a $ 58 con la opción de agregar $ 20 por champán o agregar $ 45 por alcoholes.

Menú a la carta para el almuerzo y la cena también está disponible: entrantes cuestan entre $ 8 y $ 14, platos principales desde $ 22 y todos los postres a un precio de $ 14 cada uno.

Aperitivos: Xiao Long bao, bola de masa de marisco y espinacas, gambas con mayonesa de wasabi, panceta de cerdo asada

Uf, ahora se acabó la aburrida introducción. Pedimos el almuerzo ejecutivo de 3 platos. El primer plato es un cuatrillizo de dim sum.

El xiao long bao es fantástico: piel fina y un regusto repentino. Lo suficientemente salado para resaltar el umami del cerdo. Una lástima que fuera genial a la llegada. Sería mejor si hiciera calor.

Lo mejor en el plato de dim sum es la panceta de cerdo asada o siew yok. La piel está crujiente con un agradable ahumado, la carne es tierna sin ser jerlat.

Lo peor: langostinos con mayonesa de wasabi. La gamba está rígida y el aderezo suave. Quizás este plato tardó demasiado en armarse que lo que debía comerse caliente se había enfriado, arruinando la textura de la comida.

Bandeja triple de asados ($28)

El siew yok del aperitivo era tan bueno que pedimos el a la carta plato triple asado ($ 28) que consiste en char siew, siew yok, y costillas de cerdo pegajosas y dulces, 4 piezas cada una.

De alguna manera, el siew yok aquí es incluso mejor que el del aperitivo. Parece más fresco, más tierno y más sabroso.

El char siew es el mejor tipo: estriado con grasa.

El costillas de cerdo dulces y pegajosas es el sueño húmedo de un carnívoro. Me encanta. Su grosor le da una sensación en boca tan fantástica. Por favor, no cambie nunca.

Principal: Halibut, pollo An Xin, arroz frito con clara de huevo

La euforia aún no ha terminado. El frito Hipogloso el pescado servido con una cremosa salsa de huevo y limón viene caliente, perfecto y tierno, desafía todas las probabilidades y permanece desafiante y crujiente bajo la salsa.

Incluso el brócoli es delicioso, su corona cubierta con una salsa de mariscos de ostras.

Mis amigos encontraron el un pollo xin (sin hormonas, sin antibióticos) regular pero me encanta. Los clavos se clavan en la carne. Una capa de cúrcuma (? Supongo) lo recubre, dándole un sabor terroso y picante.

Pero la pieza de resistencia es indudable, innegablemente la arroz frito con clara de huevo. Cuando me lo comí, exclamé, & # 8220WTF. ¿Cómo es que algo puede ser tan delicioso? & # 8221

Sabe menos a arroz frito, más a mui fan. Déjame decir que odio a mui fan. Pero el arroz húmedo aquí está empapado en esta salsa de vieiras secas de clara de huevo, algas marinas. Crunch, para contrastar la suavidad del arroz, proviene del ebi salado de Sakura y la piel de salmón picante. ESTO ES INCREÍBLE.

Presidente & # 8217s bubur chacha

Quizás lo único que cuestiono de este juego de almuerzo es el Presidente & # 8217s bubur chacha. (Cambie el nombre a & # 8220person. & # 8221 Es & # 8217s casi 2020, ya no usamos términos de género.) Espero que un presidente sea bastante tradicional, y se deduce que el bubur chacha es tradicional.

Pero no. Es uno deconstruido con granizado de coco (granizado es solo una palabra elegante para hielo). No tan bueno como el tradicional. El hielo atrapa y se niega a liberar la robustez del coco, enervando este postre, haciéndolo fácil y débil.

Una palabra sobre el cómodo servicio. Había dos celebridades en el restaurante, uno un conocido diputado y el otro un famoso bloguero de comida que estaba allí para filmar para el Canal 8. Pero no nos descuidaron y no nos sentimos excluidos. Desde el maître d & # 8217 hasta el gerente y el camarero, hicieron un trabajo excelente: amables pero no invasores, atentos pero no serviles.

Pagamos $ 54 por persona.

Restaurante Emperatriz
Museo de las Civilizaciones Asiáticas # 01-03, 1 Empress Place, Singapur 179555
Tel: +65 6776 0777
De lunes a viernes de 11.30 a 15.00 h., De 18.00 a 23.00 h.
Fines de semana de 11 a. M. A 4 p. M., De 6 p. M. A 11 p. M.

Comida: 8/10
Servicio: 8.5 / 10
Ambiente / decoración: 9/10
Precio: 6.5 / 10


La basura se come la basura crece

Emperatriz por el Grupo Prive en Museo de la Civilización Asiática ACM, que sirve cocina china / cantonesa moderna, no es un restaurante nuevo. Cuando abrió por primera vez, las críticas no fueron estelares.

Pero recientemente, el elogio a través del boca a boca ha llegado a mis oídos. Además, mi amiga, cuya boda se celebró en CHIJMES, preparó su cena de bodas aquí & # 8212 y estuvo buena & # 8211, así que decidimos almorzar aquí.

Para el almuerzo, el Set vegetariano de 3 platos cuesta $ 38 por persona, el mismo precio que el Set de almuerzo ejecutivo de 3 platos (¡con carne!). A 4 platos a $ 58 / persona.

Para cenar, el Menús de 5 platos tienen un precio de $ 65 y $ 88, mientras que Vegetariano de 4 platos a $ 52.

Brunch buffet dim sum de fin de semana (limitado a 2 horas) está disponible a $ 58 con la opción de agregar $ 20 por champán o agregar $ 45 por alcoholes.

Menú a la carta para el almuerzo y la cena también está disponible: entrantes cuestan entre $ 8 y $ 14, platos principales desde $ 22 y todos los postres a un precio de $ 14 cada uno.

Aperitivos: Xiao Long bao, bola de masa de marisco y espinacas, gambas con mayonesa de wasabi, panceta de cerdo asada

Uf, ahora se acabó la aburrida introducción. Pedimos el almuerzo ejecutivo de 3 platos. El primer plato es un cuatrillizo de dim sum.

El xiao long bao es fantástico: piel fina y un regusto repentino. Lo suficientemente salado para resaltar el umami del cerdo. Una lástima que fuera genial a la llegada. Sería mejor si hiciera calor.

Lo mejor en el plato de dim sum es la panceta de cerdo asada o siew yok. La piel está crujiente con un agradable ahumado, la carne es tierna sin ser jerlat.

Lo peor: langostinos con mayonesa de wasabi. La gamba está rígida y el aderezo suave. Quizás este plato tardó demasiado en armarse que lo que debía comerse caliente se había enfriado, arruinando la textura de la comida.

Bandeja triple de asados ($28)

El siew yok del aperitivo era tan bueno que pedimos el a la carta plato triple asado ($ 28) que consiste en char siew, siew yok, y costillas de cerdo pegajosas y dulces, 4 piezas cada uno.

De alguna manera, el siew yok aquí es incluso mejor que el del aperitivo. Parece más fresco, más tierno y más sabroso.

El char siew es el mejor tipo: estriado con grasa.

El costillas de cerdo dulces y pegajosas es el sueño húmedo de un carnívoro. Me encanta. Su grosor le da una sensación en boca tan fantástica. Por favor, no cambie nunca.

Principal: Halibut, pollo An Xin, arroz frito con clara de huevo

La euforia aún no ha terminado. El frito Hipogloso el pescado servido con una cremosa salsa de huevo y limón viene caliente, perfecto y tierno, desafía todas las probabilidades y permanece desafiante y crujiente bajo la salsa.

Incluso el brócoli es delicioso, su corona cubierta con una salsa de mariscos de ostras.

Mis amigos encontraron el un pollo xin (sin hormonas, sin antibióticos) regular pero me encanta. Los clavos se clavan en la carne. Una capa de cúrcuma (? Supongo) lo recubre, dándole un sabor terroso y picante.

Pero la pieza de resistencia es indudable, innegablemente la arroz frito con clara de huevo. Cuando me lo comí, exclamé, & # 8220WTF. ¿Cómo es que algo puede ser tan delicioso? & # 8221

Sabe menos a arroz frito, más a mui fan. Déjame decir que odio a mui fan. Pero el arroz húmedo aquí está empapado en esta salsa de vieiras secas de clara de huevo, algas marinas. Crunch, para contrastar la suavidad del arroz, proviene de Sakura ebi salado y piel de salmón picante. ESTO ES INCREÍBLE.

Presidente & # 8217s bubur chacha

Quizás lo único que cuestiono de este juego de almuerzo es el Presidente & # 8217s bubur chacha. (Cambie el nombre a & # 8220 presidente. & # 8221 Es & # 8217 casi 2020, ya no usamos términos de género.) Espero que un presidente sea bastante tradicional, y se deduce que el bubur chacha es tradicional.

Pero no. Es uno deconstruido con granizado de coco (granizado es solo una palabra elegante para hielo). No tan bueno como el tradicional. El hielo atrapa y se niega a liberar la robustez del coco, enervando este postre, haciéndolo fácil y débil.

Una palabra sobre el cómodo servicio. Había dos celebridades en el restaurante, uno un conocido diputado y el otro un famoso bloguero de comida que estaba allí para filmar para el Canal 8. Pero no nos descuidaron y no nos sentimos excluidos. Desde el maître d & # 8217 hasta el gerente y el camarero, hicieron un trabajo excelente: amables pero no invasores, atentos pero no serviles.

Pagamos $ 54 por persona.

Restaurante Emperatriz
Museo de las Civilizaciones Asiáticas # 01-03, 1 Empress Place, Singapur 179555
Tel: +65 6776 0777
De lunes a viernes de 11.30 a. M. A 3 p. M., De 6 p. M. A 11 p. M.
Fines de semana de 11 a. M. A 4 p. M., De 6 p. M. A 11 p. M.

Comida: 8/10
Servicio: 8.5 / 10
Ambiente / decoración: 9/10
Precio: 6.5 / 10


La basura se come la basura crece

Emperatriz por Prive Group en Museo de la Civilización Asiática ACM, que sirve cocina china / cantonesa moderna, no es un restaurante nuevo. Cuando abrió por primera vez, las críticas no fueron estelares.

Pero recientemente, el elogio a través del boca a boca ha llegado a mis oídos. Además, mi amiga, cuya boda se celebró en CHIJMES, preparó su cena de bodas aquí & # 8212 y estuvo buena & # 8211, así que decidimos almorzar aquí.

Para el almuerzo, el Set vegetariano de 3 platos cuesta $ 38 por persona, el mismo precio que el Set de almuerzo ejecutivo de 3 platos (¡con carne!). A 4 platos a $ 58 / persona.

Para cenar, el Menús de 5 platos tienen un precio de $ 65 y $ 88, mientras que Vegetariano de 4 platos a $ 52.

Brunch buffet dim sum de fin de semana (limitado a 2 horas) está disponible a $ 58 con la opción de agregar $ 20 por champán o agregar $ 45 por alcoholes.

Menú a la carta para el almuerzo y la cena también está disponible: entrantes cuestan entre $ 8 y $ 14, platos principales desde $ 22 y todos los postres a un precio de $ 14 cada uno.

Aperitivos: Xiao Long bao, bola de masa de marisco y espinacas, gambas con mayonesa de wasabi, panceta de cerdo asada

Uf, ahora se acabó la aburrida introducción. Pedimos el almuerzo ejecutivo de 3 platos. El primer plato es un cuatrillizo de dim sum.

El xiao long bao es fantástico: piel fina y un regusto repentino. Lo suficientemente salado como para resaltar el umami del cerdo. Una lástima que fuera genial a la llegada. Sería mejor si hiciera calor.

Lo mejor en el plato de dim sum es la panceta de cerdo asada o siew yok. La piel está crujiendo con un agradable ahumado, la carne es tierna sin ser jerlat.

Lo peor: langostinos con mayonesa de wasabi. La gamba está rígida y el aderezo suave. Quizás este plato tardó demasiado en armarse que lo que debía comerse caliente se había enfriado, arruinando la textura de la comida.

Bandeja triple de asados ($28)

El siew yok del aperitivo era tan bueno que pedimos el a la carta plato triple asado ($ 28) que consiste en char siew, siew yok, y costillas de cerdo pegajosas y dulces, 4 piezas cada una.

De alguna manera, el siew yok aquí es incluso mejor que el del aperitivo. Parece más fresco, más tierno y más sabroso.

El char siew es el mejor tipo: estriado con grasa.

El costillas de cerdo dulces y pegajosas es el sueño húmedo de un carnívoro. Me encanta. Su grosor le da una sensación en boca tan fantástica. Por favor, no cambie nunca.

Principal: Halibut, pollo An Xin, arroz frito con clara de huevo

La euforia aún no ha terminado. El frito Hipogloso El pescado servido con una cremosa salsa de huevo y limón viene caliente, perfecto y tierno, desafía todas las probabilidades y permanece desafiante y crujiente bajo la salsa.

Incluso el brócoli es delicioso, su corona cubierta con una salsa de mariscos de ostras.

Mis amigos encontraron el un pollo xin (sin hormonas, sin antibióticos) regular pero me encanta. Los clavos se clavan en la carne. Una capa de cúrcuma (? Supongo) lo recubre, dándole un sabor terroso y picante.

Pero la pieza de resistencia es indudable, innegablemente la arroz frito con clara de huevo. Cuando me lo comí, exclamé, & # 8220WTF. ¿Cómo es que algo puede ser tan delicioso? & # 8221

Sabe menos a arroz frito, más a mui fan. Déjame decir que odio a mui fan. Pero el arroz húmedo aquí está empapado en esta salsa de vieiras secas de clara de huevo, con sabor a mar. Crunch, para contrastar la suavidad del arroz, proviene del ebi salado de Sakura y la piel de salmón picante. ESTO ES INCREÍBLE.

Presidente & # 8217s bubur chacha

Quizás lo único que cuestiono de este juego de almuerzo es el Presidente & # 8217s bubur chacha. (Cambie el nombre a & # 8220 presidente. & # 8221 Es & # 8217 casi 2020, ya no usamos términos de género.) Espero que un presidente sea bastante tradicional, y se deduce que el bubur chacha es tradicional.

Pero no. Es uno deconstruido con granizado de coco (granizado es solo una palabra elegante para hielo). No tan bueno como el tradicional. El hielo atrapa y se niega a liberar la robustez del coco, enervando este postre, haciéndolo fácil y débil.

Una palabra sobre el cómodo servicio. Había dos celebridades en el restaurante, uno un conocido diputado y el otro un famoso bloguero de comida que estaba allí para filmar para el Canal 8. Pero no nos descuidaron y no nos sentimos excluidos. Desde el maître d & # 8217 hasta el gerente y el camarero, hicieron un trabajo excelente: amables pero no invasores, atentos pero no serviles.

Pagamos $ 54 por persona.

Restaurante Emperatriz
Museo de las Civilizaciones Asiáticas # 01-03, 1 Empress Place, Singapur 179555
Tel: +65 6776 0777
De lunes a viernes de 11.30 a 15.00 h., De 18.00 a 23.00 h.
Fines de semana de 11 a. M. A 4 p. M., De 6 p. M. A 11 p. M.

Comida: 8/10
Servicio: 8.5 / 10
Ambiente / decoración: 9/10
Precio: 6.5 / 10


La basura se come la basura crece

Emperatriz por el Grupo Prive en Museo de la Civilización Asiática ACM, que sirve cocina china / cantonesa moderna, no es un restaurante nuevo. Cuando abrió por primera vez, las críticas no fueron estelares.

Pero recientemente, el elogio a través del boca a boca ha llegado a mis oídos. Además, mi amiga, cuya boda se celebró en CHIJMES, preparó su cena de bodas aquí & # 8212 y estuvo buena & # 8211, así que decidimos almorzar aquí.

Para el almuerzo, el Set vegetariano de 3 platos cuesta $ 38 por persona, el mismo precio que el Set de almuerzo ejecutivo de 3 platos (¡con carne!). A 4 platos a $ 58 / persona.

Para cenar, el Menús de 5 platos tienen un precio de $ 65 y $ 88, mientras que el Vegetariano de 4 platos a $ 52.

Brunch buffet dim sum de fin de semana (limitado a 2 horas) está disponible a $ 58 con la opción de agregar $ 20 por champán o agregar $ 45 por alcoholes.

Menú a la carta para el almuerzo y la cena también está disponible: entrantes cuestan entre $ 8 y $ 14, platos principales desde $ 22 y todos los postres a un precio de $ 14 cada uno.

Aperitivos: Xiao Long bao, bola de masa de marisco y espinacas, gambas con mayonesa de wasabi, panceta de cerdo asada

Uf, ahora se acabó la aburrida introducción. Pedimos el almuerzo ejecutivo de 3 platos. El primer plato es un cuatrillizo de dim sum.

El xiao long bao es fantástico: piel fina y un regusto repentino. Lo suficientemente salado como para resaltar el umami del cerdo. Una lástima que fuera genial a la llegada. Sería mejor si hiciera calor.

Lo mejor en el plato de dim sum es la panceta de cerdo asada o siew yok. La piel está crujiente con un agradable ahumado, la carne es tierna sin ser jerlat.

Lo peor: langostinos con mayonesa de wasabi. La gamba está rígida y el aderezo suave. Quizás este plato tardó demasiado en armarse que lo que debía comerse caliente se había enfriado, arruinando la textura de la comida.

Bandeja triple de asados ($28)

El siew yok del aperitivo era tan bueno que pedimos el a la carta plato triple asado ($ 28) que consiste en char siew, siew yok, y costillas de cerdo pegajosas y dulces, 4 piezas cada una.

De alguna manera, el siew yok aquí es incluso mejor que el del aperitivo. Parece más fresco, más tierno y más sabroso.

El char siew es el mejor tipo: estriado con grasa.

El costillas de cerdo dulces y pegajosas es el sueño húmedo de un carnívoro. Me encanta tanto. Su grosor le da una sensación en boca tan fantástica. Por favor, no cambie nunca.

Principal: Halibut, pollo An Xin, arroz frito con clara de huevo

La euforia aún no ha terminado. El frito Hipogloso el pescado servido con una cremosa salsa de huevo y limón viene caliente, perfecto y tierno, desafía todas las probabilidades y permanece desafiante y crujiente bajo la salsa.

Incluso el brócoli es delicioso, su corona cubierta con una salsa de mariscos de ostras.

Mis amigos encontraron el un pollo xin (sin hormonas, sin antibióticos) regular pero me encanta. Los clavos se clavan en la carne. Una capa de cúrcuma (? Supongo) lo recubre, dándole un sabor terroso y picante.

Pero la pieza de resistencia es indudable, innegablemente la arroz frito con clara de huevo. Cuando me lo comí, exclamé, & # 8220WTF. ¿Cómo es que algo puede ser tan delicioso? & # 8221

Sabe menos a arroz frito, más a mui fan. Déjame decir que odio a mui fan. Pero el arroz húmedo aquí está empapado en esta salsa de vieiras secas de clara de huevo, algas marinas. Crunch, para contrastar la suavidad del arroz, proviene de Sakura ebi salado y piel de salmón picante. ESTO ES INCREÍBLE.

Presidente & # 8217s bubur chacha

Quizás lo único que cuestiono de este juego de almuerzo es el Presidente & # 8217s bubur chacha. (Cambie el nombre a & # 8220person. & # 8221 Es & # 8217s casi 2020, ya no usamos términos de género.) Espero que un presidente sea bastante tradicional, y se deduce que el bubur chacha es tradicional.

Pero no. Es uno deconstruido con granizado de coco (granizado es solo una palabra elegante para hielo). No tan bueno como el tradicional. El hielo atrapa y se niega a liberar la robustez del coco, enervando este postre, haciéndolo fácil y débil.

Una palabra sobre el cómodo servicio. Había dos celebridades en el restaurante, uno un conocido diputado y el otro un famoso bloguero de comida que estaba allí para filmar para el Canal 8. Pero no nos descuidaron y no nos sentimos excluidos. Desde el maître d & # 8217 hasta el gerente y el camarero, hicieron un trabajo excelente: amables pero no invasores, atentos pero no serviles.

Pagamos $ 54 por persona.

Restaurante Emperatriz
Museo de las Civilizaciones Asiáticas # 01-03, 1 Empress Place, Singapur 179555
Tel: +65 6776 0777
De lunes a viernes de 11.30 a 15.00 h., De 18.00 a 23.00 h.
Fines de semana de 11 a. M. A 4 p. M., De 6 p. M. A 11 p. M.

Comida: 8/10
Servicio: 8.5 / 10
Ambiente / decoración: 9/10
Precio: 6.5 / 10


La basura se come la basura crece

Emperatriz por Prive Group en Museo de la Civilización Asiática ACM, que sirve cocina china / cantonesa moderna, no es un restaurante nuevo. Cuando abrió por primera vez, las críticas no fueron estelares.

Pero recientemente, el elogio a través del boca a boca ha llegado a mis oídos. Además, mi amiga, cuya boda se celebró en CHIJMES, preparó su cena de bodas aquí & # 8212 y estuvo buena & # 8211, así que decidimos almorzar aquí.

Para el almuerzo, el Set vegetariano de 3 platos cuesta $ 38 por persona, el mismo precio que el Set de almuerzo ejecutivo de 3 platos (¡con carne!). A 4 platos a $ 58 / persona.

Para cenar, el Menús de 5 platos tienen un precio de $ 65 y $ 88, mientras que Vegetariano de 4 platos a $ 52.

Brunch buffet dim sum de fin de semana (limitado a 2 horas) está disponible a $ 58 con la opción de agregar $ 20 por champán o agregar $ 45 por alcoholes.

Menú a la carta para el almuerzo y la cena también está disponible: entrantes cuestan entre $ 8 y $ 14, platos principales desde $ 22 y todos los postres a un precio de $ 14 cada uno.

Aperitivos: Xiao Long bao, bola de masa de marisco y espinacas, gambas con mayonesa de wasabi, panceta de cerdo asada

Uf, ahora se acabó la aburrida introducción. Pedimos el almuerzo ejecutivo de 3 platos. El primer plato es un cuatrillizo de dim sum.

El xiao long bao es fantástico: piel fina y un regusto repentino. Lo suficientemente salado como para resaltar el umami del cerdo. Una lástima que fuera genial a la llegada. Sería mejor si hiciera calor.

Lo mejor en el plato de dim sum es la panceta de cerdo asada o siew yok. La piel está crujiendo con un agradable ahumado, la carne es tierna sin ser jerlat.

Lo peor: langostinos con mayonesa de wasabi. La gamba está rígida y el aderezo suave. Quizás este plato tardó demasiado en armarse que lo que debía comerse caliente se había enfriado, arruinando la textura de la comida.

Bandeja triple de asados ($28)

El siew yok del aperitivo era tan bueno que pedimos el a la carta plato triple asado ($ 28) que consiste en char siew, siew yok, y costillas de cerdo pegajosas y dulces, 4 piezas cada una.

De alguna manera, el siew yok aquí es incluso mejor que el del aperitivo. Parece más fresco, más tierno y más sabroso.

El char siew es el mejor tipo: estriado con grasa.

El costillas de cerdo dulces y pegajosas es el sueño húmedo de un carnívoro. Me encanta tanto. Su grosor le da una sensación en boca tan fantástica. Por favor, no cambie nunca.

Principal: Halibut, pollo An Xin, arroz frito con clara de huevo

La euforia aún no ha terminado. El frito Hipogloso el pescado servido con una cremosa salsa de huevo y limón viene caliente, perfecto y tierno, desafía todas las probabilidades y permanece desafiante y crujiente bajo la salsa.

Incluso el brócoli es delicioso, su corona cubierta con una salsa de mariscos de ostras.

Mis amigos encontraron el un pollo xin (sin hormonas, sin antibióticos) regular pero me encanta. Los clavos se clavan en la carne. Una capa de cúrcuma (? Supongo) lo recubre, dándole un sabor terroso y picante.

Pero la pieza de resistencia es indudable, innegablemente la arroz frito con clara de huevo. Cuando me lo comí, exclamé: & # 8220WTF. ¿Cómo es que algo puede ser tan delicioso? & # 8221

Sabe menos a arroz frito, más a mui fan. Déjame decirte que odio a mui fan. Pero el arroz húmedo aquí está empapado en esta salsa de vieiras secas de clara de huevo, algas marinas. Crunch, para contrastar la suavidad del arroz, proviene del ebi salado de Sakura y la piel de salmón picante. ESTO ES INCREÍBLE.

Presidente & # 8217s bubur chacha

Quizás lo único que cuestiono de este juego de almuerzo es el Presidente & # 8217s bubur chacha. (Cambie el nombre a & # 8220person. & # 8221 Es & # 8217s casi 2020, ya no usamos términos de género.) Espero que un presidente sea bastante tradicional, y se deduce que el bubur chacha es tradicional.

Pero no. Es uno deconstruido con granizado de coco (granizado es solo una palabra elegante para hielo). No tan bueno como el tradicional. El hielo atrapa y se niega a liberar la robustez del coco, enervando este postre, haciéndolo fácil y débil.

Una palabra sobre el cómodo servicio. Había dos celebridades en el restaurante, uno un conocido diputado y el otro un famoso bloguero de comida que estaba allí para filmar para el Canal 8. Pero no nos descuidaron y no nos sentimos excluidos. Desde el maître d & # 8217 hasta el gerente y el camarero, hicieron un trabajo excelente: amables pero no invasores, atentos pero no serviles.

Pagamos $ 54 por persona.

Restaurante Emperatriz
Museo de las Civilizaciones Asiáticas # 01-03, 1 Empress Place, Singapur 179555
Tel: +65 6776 0777
De lunes a viernes de 11.30 a 15.00 h., De 18.00 a 23.00 h.
Fines de semana de 11 a. M. A 4 p. M., De 6 p. M. A 11 p. M.

Comida: 8/10
Servicio: 8.5 / 10
Ambiente / decoración: 9/10
Precio: 6.5 / 10


La basura se come la basura crece

Emperatriz por el Grupo Prive en Museo de la Civilización Asiática ACM, que sirve cocina china / cantonesa moderna, no es un restaurante nuevo. Cuando abrió por primera vez, las críticas no fueron estelares.

Pero recientemente, el elogio a través del boca a boca ha llegado a mis oídos. Además, mi amiga, cuya boda se celebró en CHIJMES, preparó su cena de bodas aquí & # 8212 y estuvo buena & # 8211, así que decidimos almorzar aquí.

Para el almuerzo, el Set vegetariano de 3 platos cuesta $ 38 por persona, el mismo precio que el Set de almuerzo ejecutivo de 3 platos (¡con carne!). A 4 platos a $ 58 / persona.

Para cenar, el Menús de 5 platos tienen un precio de $ 65 y $ 88, mientras que el Vegetariano de 4 platos a $ 52.

Brunch buffet dim sum de fin de semana (limitado a 2 horas) está disponible a $ 58 con la opción de agregar $ 20 por champán o agregar $ 45 por alcoholes.

Menú a la carta para el almuerzo y la cena también está disponible: entrantes cuestan entre $ 8 y $ 14, platos principales desde $ 22 y todos los postres a un precio de $ 14 cada uno.

Aperitivos: Xiao Long bao, bola de masa de marisco y espinacas, gambas con mayonesa de wasabi, panceta de cerdo asada

Uf, ahora se acabó la aburrida introducción. Pedimos el almuerzo ejecutivo de 3 platos. El primer plato es un cuatrillizo de dim sum.

El xiao long bao es fantástico: piel fina y un regusto repentino. Lo suficientemente salado como para resaltar el umami del cerdo. Una lástima que fuera genial a la llegada. Sería mejor si hiciera calor.

Lo mejor en el plato de dim sum es la panceta de cerdo asada o siew yok. La piel está crujiente con un agradable ahumado, la carne es tierna sin ser jerlat.

Lo peor: langostinos con mayonesa de wasabi. La gamba está rígida y el aderezo suave. Quizás este plato tardó demasiado en armarse que lo que debía comerse caliente se había enfriado, arruinando la textura de la comida.

Bandeja triple de asados ($28)

El siew yok del aperitivo era tan bueno que pedimos el a la carta plato triple asado ($ 28) que consiste en char siew, siew yok, y costillas de cerdo pegajosas y dulces, 4 piezas cada uno.

De alguna manera, el siew yok aquí es incluso mejor que el del aperitivo. Parece más fresco, más tierno y más sabroso.

El char siew es el mejor tipo: estriado con grasa.

El costillas de cerdo dulces y pegajosas es el sueño húmedo de un carnívoro. Me encanta tanto. Su grosor le da una sensación en boca tan fantástica. Por favor, no cambie nunca.

Principal: Halibut, pollo An Xin, arroz frito con clara de huevo

La euforia aún no ha terminado. El frito Hipogloso el pescado servido con una cremosa salsa de huevo y limón viene caliente, perfecto y tierno, desafía todas las probabilidades y permanece desafiante y crujiente bajo la salsa.

Incluso el brócoli es delicioso, su corona cubierta con una salsa de mariscos de ostras.

Mis amigos encontraron el un pollo xin (sin hormonas, sin antibióticos) regular pero me encanta. Los clavos se clavan en la carne. Una capa de cúrcuma (? Supongo) lo recubre, dándole un sabor terroso y picante.

Pero la pieza de resistencia es indudable, innegablemente la arroz frito con clara de huevo. Cuando me lo comí, exclamé, & # 8220WTF. ¿Cómo es que algo puede ser tan delicioso? & # 8221

Sabe menos a arroz frito, más a mui fan. Déjame decir que odio a mui fan. Pero el arroz húmedo aquí está empapado en esta salsa de vieiras secas de clara de huevo, con sabor a mar. Crunch, para contrastar la suavidad del arroz, proviene del ebi salado de Sakura y la piel de salmón picante. ESTO ES INCREÍBLE.

Presidente & # 8217s bubur chacha

Quizás lo único que cuestiono de este juego de almuerzo es el Presidente & # 8217s bubur chacha. (Cambie el nombre a & # 8220person. & # 8221 Es & # 8217s casi 2020, ya no usamos términos de género.) Espero que un presidente sea bastante tradicional, y se deduce que el bubur chacha es tradicional.

Pero no. Es uno deconstruido con granizado de coco (granizado es solo una palabra elegante para hielo). No tan bueno como el tradicional. El hielo atrapa y se niega a liberar la robustez del coco, enervando este postre, haciéndolo fácil y débil.

Una palabra sobre el cómodo servicio. Había dos celebridades en el restaurante, uno un conocido diputado y el otro un famoso bloguero de comida que estaba allí para filmar para el Canal 8. Pero no nos descuidaron y no nos sentimos excluidos. Desde el maître d & # 8217 hasta el gerente y el camarero, hicieron un trabajo excelente: amables pero no invasores, atentos pero no serviles.

Pagamos $ 54 por persona.

Restaurante Emperatriz
Museo de las Civilizaciones Asiáticas # 01-03, 1 Empress Place, Singapur 179555
Tel: +65 6776 0777
Laborables 11.30 a. M. - 3 p. M., 6 p. M. A 11 p. M.
Fines de semana de 11 a. M. A 4 p. M., De 6 p. M. A 11 p. M.

Comida: 8/10
Servicio: 8.5 / 10
Ambiente / decoración: 9/10
Precio: 6.5 / 10


La basura se come la basura crece

Emperatriz por Prive Group en Asian Civilization Museum ACM, which serves modern Chinese/Cantonese cuisine, is not a new restaurant. When it first opened, the reviews were not stellar.

But recently, praise via word of mouth has reached my ears. Furthermore, my friend, whose wedding was held at CHIJMES, catered her wedding dinner here—and it was good–so we decided to lunch here.

For lunch, the 3-course vegetarian set goes for $38/person, the same price as the 3-course executive lunch set (with meat!). A 4-course at $58/person.

For dinner, the 5-course menus are priced at $65 and $88, while the 4-course vegetarian at $52.

Weekend dim sum buffet brunch (limited to 2 hours) is available at $58 with the option of adding $20 for champagne or adding $45 for alcohols.

A la carte menu for lunch and dinner is also available: starters range from $8-$14, mains from $22, and all desserts priced at $14 each.

Appetisers: Xiao Long bao, seafood-spinach dumpling, wasabi mayo prawn, roast pork belly

Phew, now the boring intro is over. We ordered the 3-course Executive set lunch. The first course is a quadruplet of dim sum.

El xiao long bao is fantastic: thin skin and a sudden burst of aftertaste. Salty enough to bring out the umami of the pork. A pity it was cool on arrival. Would be better if it was hot.

The best thing on the dim sum platter is the roast pork belly or siew yok. The skin is crackling with a nice smokiness the meat is tender without being jerlat.

The worst thing: wasabi mayo prawn. The prawn is stiff and the dressing is soft. Perhaps this dish took too long to assemble that what should be eaten hot had cooled down, ruining the texture of the food.

Triple roast platter ($28)

El siew yok from the appetiser was so good that we ordered the a la carte triple roast platter ($28) consisting of char siew, siew yok, y sticky-sweet pork ribs, 4 pieces each.

Somehow, the siew yok here is even better than the one in the appetiser. It seems fresher, more tender, and more flavourful.

El char siew is the best kind: striated with fat.

El sticky-sweet pork ribs is a carnivore’s wet dream I love it so much. The chunkiness of it gives such a fantastic mouthfeel. Please don’t ever change.

Principal: Halibut, An Xin Chicken, Egg white fried rice

The high is not yet over. The deep-fried Hipogloso fish served with a creamy eggy lemon sauce comes hot and perfect and tender it defies all odds and remains defiantly crispy under the sauce.

Incluso el brócoli is delicious, its crown coated with an oyster seafood sauce.

My friends found the an xin chicken (no hormones, no antibiotics) so-so but I love it. Cloves are nailed into the flesh. A layer of turmeric (? I guess) coats it, giving an earthy, pungent taste.

But the piece de resistance is indubitably, undeniably the egg white fried rice. When I ate it, I exclaimed, “WTF. How come anything be this delicious. & # 8221

It tastes less like fried rice, more like mui fan. Let me say, I hate mui fan. But the wet rice here is soaked in this egg white, seafoody, dried scallop sauce. Crunch, to contrast the softness of rice, comes from salty Sakura ebi and pungent salmon skin. THIS IS AMAZING.

Chairman’s bubur chacha

Perhaps the only thing I question from this lunch set is the Chairman’s bubur chacha. (Please change the name to “chairperson.” It’s almost 2020, we don’t use gendered terms anymore.) I expect a chairperson to be rather traditional, and it follows that the bubur chacha is traditional.

Pero no. It’s a deconstructed one with coconut granita (granita is just a fancy word for ice). Not as good as the traditional one. The ice traps and refuses to release the robustness of coconut, enervating this dessert, making it facile and feeble.

One word about the comfortable service. There were two celebrities at the restaurant, one a well-known MP and the other a famous food blogger who was there to film for Channel 8. But we weren’t neglected and did not feel left out. From the maître d’ to the manager to the waiter, they did excellent work: friendly but not encroaching, attentive but not obsequious.

We paid $54 per person.

Empress Restaurant
Asian Civilisations Museum #01-03, 1 Empress Place, Singapore 179555
Tel: +65 6776 0777
Weekdays 11.30am – 3pm, 6pm – 11pm
Weekends 11am – 4pm, 6pm – 11pm

Food: 8/10
Service: 8.5/10
Ambience / decor: 9/10
Price: 6.5/10


Rubbish Eat Rubbish Grow

Emperatriz by the Prive Group at Asian Civilization Museum ACM, which serves modern Chinese/Cantonese cuisine, is not a new restaurant. When it first opened, the reviews were not stellar.

But recently, praise via word of mouth has reached my ears. Furthermore, my friend, whose wedding was held at CHIJMES, catered her wedding dinner here—and it was good–so we decided to lunch here.

For lunch, the 3-course vegetarian set goes for $38/person, the same price as the 3-course executive lunch set (with meat!). A 4-course at $58/person.

For dinner, the 5-course menus are priced at $65 and $88, while the 4-course vegetarian at $52.

Weekend dim sum buffet brunch (limited to 2 hours) is available at $58 with the option of adding $20 for champagne or adding $45 for alcohols.

A la carte menu for lunch and dinner is also available: starters range from $8-$14, mains from $22, and all desserts priced at $14 each.

Appetisers: Xiao Long bao, seafood-spinach dumpling, wasabi mayo prawn, roast pork belly

Phew, now the boring intro is over. We ordered the 3-course Executive set lunch. The first course is a quadruplet of dim sum.

El xiao long bao is fantastic: thin skin and a sudden burst of aftertaste. Salty enough to bring out the umami of the pork. A pity it was cool on arrival. Would be better if it was hot.

The best thing on the dim sum platter is the roast pork belly or siew yok. The skin is crackling with a nice smokiness the meat is tender without being jerlat.

The worst thing: wasabi mayo prawn. The prawn is stiff and the dressing is soft. Perhaps this dish took too long to assemble that what should be eaten hot had cooled down, ruining the texture of the food.

Triple roast platter ($28)

El siew yok from the appetiser was so good that we ordered the a la carte triple roast platter ($28) consisting of char siew, siew yok, y sticky-sweet pork ribs, 4 pieces each.

Somehow, the siew yok here is even better than the one in the appetiser. It seems fresher, more tender, and more flavourful.

El char siew is the best kind: striated with fat.

El sticky-sweet pork ribs is a carnivore’s wet dream I love it so much. The chunkiness of it gives such a fantastic mouthfeel. Please don’t ever change.

Principal: Halibut, An Xin Chicken, Egg white fried rice

The high is not yet over. The deep-fried Hipogloso fish served with a creamy eggy lemon sauce comes hot and perfect and tender it defies all odds and remains defiantly crispy under the sauce.

Incluso el brócoli is delicious, its crown coated with an oyster seafood sauce.

My friends found the an xin chicken (no hormones, no antibiotics) so-so but I love it. Cloves are nailed into the flesh. A layer of turmeric (? I guess) coats it, giving an earthy, pungent taste.

But the piece de resistance is indubitably, undeniably the egg white fried rice. When I ate it, I exclaimed, “WTF. How come anything be this delicious. & # 8221

It tastes less like fried rice, more like mui fan. Let me say, I hate mui fan. But the wet rice here is soaked in this egg white, seafoody, dried scallop sauce. Crunch, to contrast the softness of rice, comes from salty Sakura ebi and pungent salmon skin. THIS IS AMAZING.

Chairman’s bubur chacha

Perhaps the only thing I question from this lunch set is the Chairman’s bubur chacha. (Please change the name to “chairperson.” It’s almost 2020, we don’t use gendered terms anymore.) I expect a chairperson to be rather traditional, and it follows that the bubur chacha is traditional.

Pero no. It’s a deconstructed one with coconut granita (granita is just a fancy word for ice). Not as good as the traditional one. The ice traps and refuses to release the robustness of coconut, enervating this dessert, making it facile and feeble.

One word about the comfortable service. There were two celebrities at the restaurant, one a well-known MP and the other a famous food blogger who was there to film for Channel 8. But we weren’t neglected and did not feel left out. From the maître d’ to the manager to the waiter, they did excellent work: friendly but not encroaching, attentive but not obsequious.

We paid $54 per person.

Empress Restaurant
Asian Civilisations Museum #01-03, 1 Empress Place, Singapore 179555
Tel: +65 6776 0777
Weekdays 11.30am – 3pm, 6pm – 11pm
Weekends 11am – 4pm, 6pm – 11pm

Food: 8/10
Service: 8.5/10
Ambience / decor: 9/10
Price: 6.5/10


Rubbish Eat Rubbish Grow

Emperatriz by the Prive Group at Asian Civilization Museum ACM, which serves modern Chinese/Cantonese cuisine, is not a new restaurant. When it first opened, the reviews were not stellar.

But recently, praise via word of mouth has reached my ears. Furthermore, my friend, whose wedding was held at CHIJMES, catered her wedding dinner here—and it was good–so we decided to lunch here.

For lunch, the 3-course vegetarian set goes for $38/person, the same price as the 3-course executive lunch set (with meat!). A 4-course at $58/person.

For dinner, the 5-course menus are priced at $65 and $88, while the 4-course vegetarian at $52.

Weekend dim sum buffet brunch (limited to 2 hours) is available at $58 with the option of adding $20 for champagne or adding $45 for alcohols.

A la carte menu for lunch and dinner is also available: starters range from $8-$14, mains from $22, and all desserts priced at $14 each.

Appetisers: Xiao Long bao, seafood-spinach dumpling, wasabi mayo prawn, roast pork belly

Phew, now the boring intro is over. We ordered the 3-course Executive set lunch. The first course is a quadruplet of dim sum.

El xiao long bao is fantastic: thin skin and a sudden burst of aftertaste. Salty enough to bring out the umami of the pork. A pity it was cool on arrival. Would be better if it was hot.

The best thing on the dim sum platter is the roast pork belly or siew yok. The skin is crackling with a nice smokiness the meat is tender without being jerlat.

The worst thing: wasabi mayo prawn. The prawn is stiff and the dressing is soft. Perhaps this dish took too long to assemble that what should be eaten hot had cooled down, ruining the texture of the food.

Triple roast platter ($28)

El siew yok from the appetiser was so good that we ordered the a la carte triple roast platter ($28) consisting of char siew, siew yok, y sticky-sweet pork ribs, 4 pieces each.

Somehow, the siew yok here is even better than the one in the appetiser. It seems fresher, more tender, and more flavourful.

El char siew is the best kind: striated with fat.

El sticky-sweet pork ribs is a carnivore’s wet dream I love it so much. The chunkiness of it gives such a fantastic mouthfeel. Please don’t ever change.

Principal: Halibut, An Xin Chicken, Egg white fried rice

The high is not yet over. The deep-fried Hipogloso fish served with a creamy eggy lemon sauce comes hot and perfect and tender it defies all odds and remains defiantly crispy under the sauce.

Incluso el brócoli is delicious, its crown coated with an oyster seafood sauce.

My friends found the an xin chicken (no hormones, no antibiotics) so-so but I love it. Cloves are nailed into the flesh. A layer of turmeric (? I guess) coats it, giving an earthy, pungent taste.

But the piece de resistance is indubitably, undeniably the egg white fried rice. When I ate it, I exclaimed, “WTF. How come anything be this delicious. & # 8221

It tastes less like fried rice, more like mui fan. Let me say, I hate mui fan. But the wet rice here is soaked in this egg white, seafoody, dried scallop sauce. Crunch, to contrast the softness of rice, comes from salty Sakura ebi and pungent salmon skin. THIS IS AMAZING.

Chairman’s bubur chacha

Perhaps the only thing I question from this lunch set is the Chairman’s bubur chacha. (Please change the name to “chairperson.” It’s almost 2020, we don’t use gendered terms anymore.) I expect a chairperson to be rather traditional, and it follows that the bubur chacha is traditional.

Pero no. It’s a deconstructed one with coconut granita (granita is just a fancy word for ice). Not as good as the traditional one. The ice traps and refuses to release the robustness of coconut, enervating this dessert, making it facile and feeble.

One word about the comfortable service. There were two celebrities at the restaurant, one a well-known MP and the other a famous food blogger who was there to film for Channel 8. But we weren’t neglected and did not feel left out. From the maître d’ to the manager to the waiter, they did excellent work: friendly but not encroaching, attentive but not obsequious.

We paid $54 per person.

Empress Restaurant
Asian Civilisations Museum #01-03, 1 Empress Place, Singapore 179555
Tel: +65 6776 0777
Weekdays 11.30am – 3pm, 6pm – 11pm
Weekends 11am – 4pm, 6pm – 11pm

Food: 8/10
Service: 8.5/10
Ambience / decor: 9/10
Price: 6.5/10


Ver el vídeo: Martin Short Impersonates Bette Davis and Shes Not a Fan - Carson Tonight Show


Comentarios:

  1. Claiborn

    En mi opinión, se cometen errores. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.

  2. Jov

    Lo siento, pero creo que te equivocas.

  3. Garvyn

    Ahora todo está claro, gracias por la ayuda en esta pregunta.

  4. Matlalihuitl

    Bueno, ¿y qué más?



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